辽宁锦州发布端午节粽子消费提示

□ 孙 渊 侯 坤

近日，辽宁省锦州市市场监管局发布端午节粽子消费提示，提醒广大消费者注意以下事项：

仔细查看，理性选购。在选购预包装粽子时要查看包装是否完整、是否漏气或涨袋、外包装上的标签信息是否齐全，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

选购新鲜粽子时要注意，一看粽叶，是否包裹完好，颜色是否正常（一般情况下墨绿、黄绿、淡黄都属于正常），不要追求过度鲜绿的色泽；二查粽体，形状是否完整，确保没有霉点、露米和变形现象；三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。

蒸熟煮透，科学存放。不论哪种粽子，食用前都要彻底加热、煮熟煮透。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。特别需要注意的是，很多含有混合谷类和豆类的粽子，需要较长的蒸煮时间才能蒸熟煮透。天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用，没吃完的粽子需放在冰箱冷藏或冷冻，应尽快吃完，再次食用时须彻底加热。

均衡食用，注意健康。粽子中脂肪、淀粉含量较高，多吃容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。尽管粽子是中国的传统美食，但并不是所有人都适宜。由于粽子以糯米为主要原料，糯米升糖指数较高，故糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工时常加入动物脂肪，老年人、心血管病患者和肠胃消化功能较弱者都应适量食用。

《中国质量报》【消费提示】