浙江湖州：食品快检守护舌尖安全

□ 孙建新 顾 玮

近日，浙江省湖州市食品药品检验研究院（以下简称湖州食药检院）的食品安全快检车开进湖州各大农批农贸市场，利用快速检测手段对时令食用农产品开展巡检。

据了解，湖州市市场监管局每年不定期开展农批农贸市场规范化建设快检巡检工作，委托湖州食药检院将食品快检车开进市场进行现场抽样检测。

快检队4人为一组。当天上午9时左右，湖州食药检院检测员姚婷小组乘坐食品快检车来到湖州中心农贸市场。“根据巡检方案里规定的检查对象、批次、品种等，我们制定针对性快检方案，分批委派检测人员赴湖州各大农批农贸市场进行随机抽查。”姚婷介绍说。

姚婷与市场主办方及所在地基层市场监管分局（所）的监管人员配合，在市场里随机抽取正在销售的生菜、猪肉、虾等作为检测样本，并详细记录样本信息。之后，走进食品快检车进行快速检测，平均每项指标用时25分钟。

据姚婷介绍，进入快检目录的食用农产品包括时令蔬菜、高风险食用农产品和批发量比较大的食用农产品，比如对生菜进行农药残留检测，对猪肉进行兽药残留检测，对虾进行甲醛含量检测。

中午12时左右，在完成了对该市场的快检任务后，姚婷小组及时上报本次抽检的市场名称，快检产品品种、批次和检测项目、检验结果等内容，并详细记录当天的快检批次和检验合格率等。下午，食品快检巡检工作在浙北农副产品交易中心进行。至17时左右，姚婷小组当天的所有任务已全部完成。此次在两家市场抽取的25批次快检样本检测结果均为合格。

据介绍，每年度快检巡检工作完成后，湖州食药检院都会对检测工作涉及的市场和食用农产品品种、批次、检测项目等做出汇总分析，作为市场监管部门分析食用农产品合格率、判定高风险品种和检验市场快检室检测能力的依据。近3年来，该院的巡检工作覆盖湖州市三县两区近20家农贸（农批）市场，检测农副产品近1000批次，检测结果均为合格。

“食品安全快检车作为一个‘可移动的实验室’，凭借其灵活性、流动性、实用性等优势，可充分发挥其食品安全‘哨兵’作用。近年来，湖州食药检院的食品快检车不仅开进了农贸市场，也开进了校园、社区和农村等重点区域。”在结束了全天的快检任务乘坐食品快检车返回湖州食药检院的路上，姚婷喜滋滋地介绍道：“我们经常免费为群众进行蔬果禽肉等食品快检，从源头拦截食品安全风险，为群众吃好‘放心餐’守住底线。同时，我们还坚持开展食品安全科普宣传活动，提升广大群众的食品安全意识和自身维权意识，提振群众的消费信心。”

《中国质量报》【快检看台】