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本报讯 （党海文）随着夏季高温天气的到来，酒吧、夜市、烧烤店进入消费旺季，食品安全隐患也随之增加。为保障消费者吃得安全、喝得放心，近日，甘肃省礼县市场监管局对城区酒吧、夜市、烧烤店、啤酒广场等场所的食品安全情况开展拉网式排查。
此次专项整治重点是：从业人员健康管理、食品安全知识培训情况；疫情防控主体责任落实情况，海鲜和肉类等食品原料进货查验和索证索票情况，食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票等制度执行情况；食品生产加工过程的卫生状况；冷藏设施和餐饮炊具消毒保洁情况；餐厨废弃物处置情况和其他不符合食品安全法律法规要求的行为。
在检查中，礼县市场监管局发挥快检设备作用，对餐饮具、调味料、烧烤原料等进行快速检测。针对检查中发现的问题，该局执法人员已责令现场整改，或下发《责令改正通知书》限期整改落实。
据悉，该局将加大执法检查力度，对存在问题的经营户开展“回头看”，切实规范辖区烧烤店、酒吧、农家乐、夜市等场所经营行为，守牢食品安全底线，压实做细常态化疫情防控工作，营造安全放心的餐饮消费环境。
《中国质量报》
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