深圳市市场监管局今年已公布12期食品安全抽检结果

食品抽检体系化 提高民生幸福感

深圳市市场监管局今年已公布12期食品安全抽检结果

□ 傅江平 许创业

近日，深圳市市场监管局公布2022年第12期食品安全抽样检验情况。该抽检周期内，深圳市市场监管局共抽检产品3312批次，涉及经营主体1230家，共抽检出不合格样品15批次。其中，蔬菜制品检出不合格样品9批次，餐饮食品检出不合格样品1批次，豆制品检出不合格样品1批次，肉制品检出不合格样品1批次。此次抽检，是为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感。

据了解，在食品领域开展偏周期性的食品安全抽检行动，已经成为深圳市市场监管局食品安全监管工作的重要抓手。除了今年已开展的12期食品安全抽检工作外，深圳市在2020年、2021年同样开展了多次食品安全抽检，其中2021年通报的食品安全抽样检验情况超过36期。

食品药品安全是国之大者，是底线也是生命线。近年来，深圳市高度重视食品安全工作，从体制机制、财政投入、基层基础等各方面，为筑牢食品安全防线强基础补短板。深圳制定出台了《深圳经济特区食品安全监督条例》《深圳经济特区禁止食用野生动物条例》《深圳市餐饮服务违法行为记分管理办法（试行）》《深圳市餐饮服务食品安全日常监督检查量化分级管理规定》《深圳市食品安全督导员管理办法》等法规文件，构建了符合深圳实际的食品安全领域法制体系。

在深圳市委市政府的大力支持下，深圳市市场监管局建立了全覆盖食品安全抽检体系，实现生产经营主体、快速检测和定量检测的有机结合。食品和食用农产品抽检量从2012年的1.92批次/千人（按全市1500万常住人口统计）提升到目前的10.59批次/千人，问题发现率3.22%，多项抽检指标居全国领先水平。

目前，深圳食品安全治理能力和水平显著提高，连续5年在广东省食品安全工作评议考核中达到A级。2021年，深圳市民食品安全满意度87.2分，比2016提高了17.51分。2020年6月17日，深圳正式被命名为首个“广东省食品安全示范城市”。2021年度，深圳获广东省药品安全责任考核第一名；深圳市市场监管局食品经营处被国务院食品安全委员会授予“全国食品安全先进集体”。

针对食品安全抽检，深圳市市场监管局构建了“一体四翼”工作体系，从方案制定、抽检流程、核查处置、督查评价等多方面进行了规范，并出台《深圳市市场监督管理局食品安全抽样检验工作管理规定》，有效提高了食品安全抽检的真实性、有效性和科学性。比如在方案制定中，深圳市市场监管局要求，抽检方案紧密衔接上级考核，将千人检验量、抽检不合格率、核查处置率、核查处置按时完成率、信息公布率等设定为抽检方案的必须项，完成年度任务量的同时，突出上级部门年度考核指标。

近年来，深圳市市场监管局坚持每年制定年度食品经营安全日常监督检查计划，为食品安全抽检工作的开展提供有效指引。根据计划，深圳市市场监管局今年将对高风险食品经营者实施100%双随机现场检查，并对一般风险的食品经营者按照3%比例开展双随机现场检查。不纳入双随机检查的其他食品经营单位，按照现有方式，每年不少于监督检查一次。2022年食品领域整治目标是，食品及食用农产品抽检量达9批次/千人，食品评价性抽检合格率稳定在98%以上，农产品质量安全监测合格率达98%以上。

针对此次第12期抽检情况，深圳市市场监管局已要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理、依法查处，进一步督促企业履行法定义务。深圳市市场监管局同时提醒，消费者在购买、储存和食用蔬菜制品时，应选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据，维护自己的合法权益。此外，尽量选择到综合性商超、大型农贸市场等购买商品。

《中国质量报》【抽检质量提升进行时】