2022年度食品安全国家标准立项计划印发

进一步守护“舌尖上的安全”

2022年度食品安全国家标准立项计划印发

本报讯 （记者 张文礼）为贯彻落实食品安全“最严谨的标准”要求，近日，国家卫生健康委根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，制定印发《2022年度食品安全国家标准立项计划》（以下简称《立项计划》）。

记者了解到，《立项计划》共包含41项食品安全标准的制修订。在食品添加剂标准方面，修订《食品用香料通则》《食品添加剂 明胶》《食品添加剂 乳酸》等9项标准，制定《食品添加剂橡子壳棕》标准；在食品产品标准方面，修订《坚果与籽类食品》《熟肉制品》两项标准；在生产经营规范标准方面，修订《食品辐照加工卫生规范》《食品经营过程卫生规范》两项标准，制定《腌腊肉制品生产卫生规范》；在理化检验方法与规程标准方面，修订《食品中展青霉素的测定》《食品中丙烯酰胺的测定》等14项标准，制定《食品中多种真菌毒素的测定》等6项标准；在微生物检验方法与规程标准方面，修订《食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验》等两项标准；在营养与特殊膳食食品标准方面，修订《食品营养强化剂硒蛋白》等3项标准，制定《肥胖、减脂手术全营养配方食品》标准。

国家卫生健康委要求，各有关单位要把握食品安全国家标准起草要求，以食品安全风险评估结果为依据，以保障健康为宗旨，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准严谨，指标设置科学合理；项目牵头单位负责组建标准起草协作组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，确保各项目承担单位分工协作、密切配合、优势互补，并充分调动发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位和领域专家的作用；项目承担单位应当制定工作计划、项目路线图和进度表，确保标准研制质量和工作进度，对所制定标准文本负全责。

《中国质量报》