全国各地中秋节月饼市场调查体验与见闻

营造良好风尚 共度清朗中秋

——全国各地中秋节月饼市场调查体验与见闻

编者按

露从今夜白，月是故乡明。白露节气刚过，我们就将迎来中国的传统佳节——中秋节。作为中国传统四大节日之一，由“秋分祭月”而来的中秋节，留下了赏月、燃灯、观潮、饮桂花酒、吃月饼等风俗习惯。象征着团圆、寓意着美满的小小月饼，寄托着阖家团聚的美好愿望。但是近年来，市场上有些月饼越卖越“天价”、包装越来越奢侈，这些现象不仅与绿色低碳发展背道而驰，与传统文化本源异化脱节，甚至可能存在侵蚀党风政风的风险。今年，市场监管部门积极贯彻落实党中央、国务院有关决策部署，以月饼为切入点，制定有关标准，强化监管执法，坚决遏制传统节日相关商品“天价”和过度包装现象，促进行业健康发展，引导形成良好社会风尚。为更好地反映今年中秋佳节月饼市场现实情况，倡导理性消费，中国质量报特意派出多路记者，深入全国各地市场进行采访，了解当前月饼市场现状，推出市场调查体验与见闻报道，与广大读者一起共度一个清朗的中秋佳节。

北京：“天价”月饼消失 过度包装难觅

□ 本报实习记者 胡锡丰

小饼如嚼月，中有酥和饴。中秋将近，家家户户的餐桌上都少不了月饼。中秋节前，记者在走访北京月饼市场后发现，“天价”月饼、过度包装等问题已得到有效遏制，市场消费趋于合理。

9月初，北京市石景山区、海淀区多家商场超市、连锁食品店等线下月饼销售场所内，无论是散装月饼还是月饼礼盒，都在价格上有所优惠。在石景山区的山姆会员超市中，销售火爆的美心、稻香村、元朗等月饼礼盒，价格在168元至267元不等。销售人员介绍说：“前几天，大批量采购的顾客比较多，临近中秋节都是零散销售，这两天购买月饼还有优惠，比如这款售价267元的美心月饼礼盒，现在就优惠了20元。”

这种现象在海淀区永定河路永辉生活超市也有出现，原本售价每千克17.8元的稻香村散装月饼，现在13.8元就可以买到。来这里选购月饼的冯女士说：“往年，月饼价格两极化明显，自己吃的没必要买太贵的，但是太便宜的吃着又不放心。今年，月饼礼盒价格更加亲民，普遍集中在一二百元钱，选择更加多元，口味更加丰富。另外，在包装上也简化了不少，往年吃完月饼剩下的包装用之乏味弃之可惜，不好处理。”

记者注意到，月饼礼盒大多选择纸质包装，不再设计复杂繁冗的包装盒，转而更加注重盒内月饼的口味和包装上图样的设计，在减少过度包装浪费的同时颜值不减，让月饼回归大众食品属性。

相比于传统品牌，一些连锁食品店、高端酒店也推出了月饼礼盒。位于石景山区喜隆多购物中心内的巴黎贝甜、好利来两家连锁甜品店，月饼礼盒宣传板摆在进店醒目位置，店内的电子屏幕也在滚动播放月饼礼盒宣传片。王府井东方君悦酒店月饼销售全面铺开，在酒店大堂、餐吧随处可见月饼礼盒样品和宣传板。记者仔细观察后看到，这些在售的月饼礼盒无豪华包装的情况，也均未使用超过三层包装。

相较于往年，今年的月饼市场也吸引了很多企业跨界加入，包括茶饮品牌奈雪，零食品牌三只松鼠、良品铺子，生鲜零售商盒马鲜生，连锁餐饮店呷哺呷哺等。这些跨界企业为月饼市场提供了更多新颖口味，消费者在选购传统口味月饼之外又有了更多选项。

调查体验过程中记者注意到，虽然线下月饼销售渠道已基本规范，难觅混售、过度包装和“天价”月饼，但线上一些隐蔽销售渠道仍存在一些“打擦边球”行为。记者通过微信朋友圈联系到一位销售月饼礼盒的微商，在其销售的几款月饼礼盒中，一款名为中南海月饼的礼盒明显存在混搭其他产品销售的情况。这款月饼礼盒售价260元，其中包括4块月饼和1块普洱茶饼，这种销售形式违反“经营者销售盒装月饼，不得以礼盒等形式将月饼同其他产品混合销售”的规定，问及详细产品信息卖家却闭口不谈。

安徽：“地产”品牌受捧 主流价格亲民

□ 本报记者 李 辉

中秋将至，月饼作为承载中国传统文化内涵的美食，把这个传统节日的气氛烘托得日渐浓烈。记者在安徽省安庆市对部分超市、老字号专卖店等月饼销售场所进行了实地探访。

回归大众食品属性，百元盒装月饼成市场主流。今年，当地市场上销售的月饼整体价格从几十元到300多元不等，消费者选择的空间很大。

记者在实地走访安庆市绿地大润发商超时发现，正在销售的月饼礼盒有几十款，百元月饼礼盒是市场主流，月饼礼盒售价多在30多元至300多元。同时，月饼的包装也较为简单，未发现有搭售、过度包装等现象，记者也没有看到超过400元的月饼礼盒。

安庆金商汇生活超市销售的两款“地产月饼”生意不错，销售人员表示：“今年月饼礼盒的价格比往年低，当地企业生产的月饼礼盒更受消费者欢迎。”

好“芯”做靓饼，用心打品牌。柏兆记是一家生产、加工清真糕点的百年老字号企业，始创于1904年，距今已有整整118年历史。

9月8日，早上8点30分，记者来到安庆市柏兆记菱北路店进行实地探访。

坚果月饼、0糖月饼……柏兆记将创新研发方向重新投放到月饼产品本身上来，通过饼皮、馅料的推陈出新，开发出一系列新产品。

据柏兆记负责人杨丹林介绍，该企业生产“坚果月饼”以自己独特的魅力脱颖而出，饼皮糖浆采用优质碳化糖，加入进口菠萝、柠檬熬制4小时；馅料优选9种坚果，科学配比，坚果比例超52%。

柏兆记还开发了0蔗糖系列月饼，以及儿童非常喜欢的小月饼——小小月亮系列。

“我一直是柏兆记忠实的消费者。”81岁的张先生选购了一款88元一盒的0蔗糖礼盒准备送给亲戚。同时，年轻的陈先生一次购买了上千元的月饼快递给合肥、广州的朋友。

记者采访时发现，大部分月饼商家还向市场投放了简装月饼，价格也非常亲民。由于离中秋节的时间越来越近，有的商家也开启了月饼降价促销模式，给消费者带来又一个利好消息。

安庆市市场监管局相关负责人表示，将继续加大检查力度，突出重点、多措并举，扎实开展集中整治，营造全社会理性消费、健康消费、绿色消费新风尚，引导全社会抵制过度包装，推动月饼等节日食品回归大众消费品属性、回归传统文化本源，打造风清气正的节日市场环境。

陕西：“新标”平稳落地 生产销售规矩

□ 本报记者 王 梅

近段时间，各种月饼销售是各大商超、专卖店、酒店宾馆的热点。

近日，记者走进位于陕西省西安市雁塔北路的秋林商场，一楼和负一楼都有专门的月饼销售区域，除了销售自己加工的月饼，还有些厂家在这里设立专柜，或者专卖店进行销售。

记者注意到，今年月饼礼盒的外包装绝大多数为纸盒，也有少量的铁盒，木盒已很少看到。月饼礼盒包装也更简洁，月饼在盒中摆放留出的空隙很小，很多甚至是一个紧挨着一个放置。其售价大多在每盒100元至200元，超过300元的不多。

正在选购月饼的吴女士告诉记者，前几年儿女送来的月饼礼盒很是豪华，扔了觉得可惜，留着又没用。她这次选购月饼更注重的是馅料和质量，包装喜气点儿、价格百元左右就可以了。

在一楼零售区，五仁、豆沙等采用简易包装的月饼每千克52元，特别受欢迎。一对年轻夫妇选购了一盒0.8千克的五仁月饼，他们告诉记者，还要再买些二三百元的礼盒送亲戚朋友。

据商场销售人员介绍，西安市市场监管局和辖区内碑林分局的工作人员，6月就过来给他们培训限制包装的国家新标准、食品安全要求等内容，还到食品加工点、商场现场指导，帮助他们规范各环节。

月饼的售价与馅料、重量有直接关系。根据消费者口味，各大厂商、酒店也推出了中高价位月饼。

西安天域凯莱大饭店是当地一家五星级酒店，今年推出了两款礼盒月饼，分别是价格208元的“流光逐月”和318元的“揽星邀月”。318元的“揽星邀月”礼盒内，分两层装了1粒500克和6粒75克的月饼，馅料有火腿五仁、红酒蔓越莓、海苔肉松、抹茶、五仁、蛋黄白莲、红枣核桃7种。

曲江金地广场也是西安人流量比较大的商业综合体。记者在这里的永辉超市看到，各大厂家月饼摆放的堆头一字排开。

“一盒二三百元的月饼应该属于中高档了。”促销人员说。

厂家销售人员告诉记者，今年，市场监管部门很早就在给他们宣传限制过度包装的国家标准。他们也从网上看到大量这方面的宣传和执法检查的信息。

从陕西省市场监管局获悉，今年8月开始，陕西省市场监管局在全省范围内，部署开展集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券泛滥等突出问题专项行动。

截至8月底，陕西省出动执法人员6022人次，检查经营者3966户，责令改正12户次，目前正在核查的线索4条，查办案件2件。截至9月6日，陕西省各级市场监管部门共组织抽检中秋节令食品月饼373批次，检出不合格2批次。对检出的不合格月饼，生产经营者所在地的市场监管部门已组织开展核查处置，责令下架召回不合格产品，查明不合格原因并限期整改，存在违法违规行为的将依法予以查处。

河南：“新宠”闪亮登场 选择更加多样

□ 宋晓霞 本报记者 孙中杰

“请问有没有高档一些的月饼？”9月6日下午，记者来到位于河南省郑州市嵩山路的丹尼斯超市，询问月饼专柜导购。导购热情地向记者介绍了几款月饼礼盒。放眼望去，只见超市设置了两个专柜，摆放了八九个不同品牌的月饼，其中，既有河南本土的陶老大、九头崖、卢师傅等品牌，也有全国其他知名的月饼品牌，每盒月饼售价68元到368元不等。

随后，记者又来到航海路华润万家，该商场与丹尼斯超市类似，既有散装月饼，也有礼盒销售。据销售人员介绍，前来购买月饼的市民，如果是自己消费，多倾向于购买散装月饼，每块售价五六元到十几元，如果用于送礼，则多是购买100元至200元的月饼礼盒。

据记者观察，今年，散装月饼从外观来看与往年差别不大，月饼礼盒则明显“低调”了不少，曾经包装里三层外三层、镶金贴红木，价格动辄数百上千元的月饼不见了踪影，在月饼礼盒中混搭茶叶、牛肉、山货等借以提高售价的情况也销声匿迹了。市面上主要以包装简约、价格实惠的中、低档月饼礼盒为主。不过，为了迎合潮流时尚，越来越多的商家除了提供五仁、豆沙、莲蓉等传统馅料的月饼以外，还推出了流心奶黄、黑豆乳酪、意式香浓芝士火腿、西柚草莓、椰果香兰、荔枝覆盆子等新式口味月饼，成为市场“新宠”，颇受年轻人的欢迎。

市场这样的变化，在郑州福晶园幸福食品有限公司（以下简称郑州福晶园）董事长刘群立看来是情理之中。8月15日新国标实施，要求月饼的包装层数从最多不超过4层减少为最多不超过3层，月饼的必要空间系数从12降低为7，相当于包装体积缩减了42%。同时，要求进一步压缩包装成本的占比，还规定了月饼不应与其他产品混装。为将新国标宣贯到位，郑州福晶园从厂长到一线员工，从设计师到销售员，先后组织了5次深入学习。而这样的场景，在郑州市市场监管局的引导下，正在全市食品生产企业普遍上演。

“新国标的实施，对企业和消费者来说其实是一件双赢的事情。企业节省了包装成本，可以把精力用在提高产品品质，以及产品创新上。比如，我们今年重点推出的益生菌芝士月饼就非常受市场欢迎，在当前经济形势下，销量还比去年翻了一番。”同时，刘群立认为消费者也得到了实惠，“我们去年一盒月饼800克，今年增加到1200克，但售价几乎持平”。

“价格越来越亲民，馅料越来越丰富，品种越来越多样，销售的方式也越来越有创新。”河南省食品工业协会常务副会长陈振杰这样分析今年的河南月饼市场。他认为，实施新国标，加强监管以后，使整个消费市场更加健康有序，有助于引导行业良性发展。“我们消费的是食物本身而非华而不实的包装，市场的变化表明消费正在回归理性、回归本质。相信未来月饼的包装会越来越简单。”

据了解，为持续规范市场秩序，维护消费者合法权益，郑州市市场监管局在全市范围内开展了为期两个月的商品过度包装、“天价”月饼专项整治行动，从严查处过度包装、搭售及混合销售、违反食品安全标准以及不执行明码标价规定、实施价格欺诈等违法行为，并对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。该局相关负责人表示，消费者在选购月饼时，如遇到过度包装、没有明码标价的情况，可拨打12315向市场监管部门投诉举报。

广东：月饼包装“瘦身”记

□ 本报记者 王 越

好时节，愿得年年，常见中秋月。

又到中秋。月饼这个“主角”再次登场。与往年相同的是，其占据卖场的“C位”不变；而与往年不同的是，今年的月饼“减肥”了，贵金属、红木等高档包装盒没有了，鲍鱼鱼翅的高档馅没有了，有些甚至连刀叉都没有了……

月饼缘何“瘦身”？

9月5日，记者走访了广州市多家商场和超市发现，市面所售月饼价格主要集中在100元至300元之间，暂未发现价格超过500元的产品。

在位于广州市体育西路的天河城永旺超市，月饼占据了地下一层大卖场最中心的位置。除一款“美心七星伴明月”标价为499元之外，其他月饼礼盒整体售价范围在150元至390元之间，均价为270元左右。

位于棠石路的利口福蛋糕店专营广州酒家月饼，价格从100多元到400多元不等。记者在店内发现，最贵一款玲珑臻品流心月饼价格为468元，该款产品包装精致，配有金属提手。

在黄埔大道中的麦德龙超市内，所售月饼琳琅满目，囊括各大知名品牌，其中既有8元一个的散装月饼，也有400多元一盒的精品月饼。另一款广州酒家与中国航天太空创想文创联名推出的“天宫寻梦”月饼礼盒，产品售价为338元，其外包装使用硬纸壳加透明塑料薄膜，盛放月饼的内包装则是金属材料制作的两枚“火箭”……

广州酒家、莲香楼、金九月饼、元朗月饼等多家月饼生产企业相关负责人或客服均回应称，今年没有销售500元以上的月饼。

高价格不见了，高档包装也消失了，取而代之的是硬纸盒、铁盒等常规包装。记者随机采访了多位消费者，很多市民说本地老字号依然是“老广”们的采购首选。一位张姓先生说：“‘老广’最识货，再花哨的包装也拼不过‘好吃’二字，买月饼价格在300元以内最合心水（心意）。之前的包装浪费且麻烦，拆了好几层还没有吃到月饼。”

一家百货公司负责人戴先生说：“以往就说月饼不要太奢侈的包装，那怎么算奢侈？现在好了，有了标准，铁盒、纸盒的材料都不名贵，设计方面更有文化底蕴，更加精细。”

变化的背后，是3个月前国家发改委、市场监管总局等4部门就月饼等应节商品价格监管发布的政策提醒警示，是国家标准的出台，是广东省集中开展商品过度包装、“天价”月饼等问题的整治行动之成效。

记者从广东省市场监管局获悉，广东省部署开展了为期两个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题集中整治专项行动。专项行动突出重点、多措并举，明确责任、条块结合，通过加强产品源头监管和对过度包装的抽检力度，特别关注月饼销售价超过500元及酒楼、饭店定制或以文创等名义开发的高端礼品，从食品安全、价格行为、过度包装、广告宣传等方面规范市场主体经营行为，持续开展网络交易监测督促电商平台压实主体责任……

在佛山，记者跟随市场监管执法人员先后来到金城大酒店、永旺超市。执法人员随机抽取两盒月饼礼盒，查看外包装上的生产日期、保质期等信息，打开月饼礼盒的包装，使用钢直尺、计算器对月饼包装进行逐一测算。专项行动以来，佛山市市场监管部门共出动执法人员740多人次，检查生产经营主体320余家，暂未发现有商品过度包装及“天价”月饼的现象。同时，佛山市市场监管局组织12家直销企业代表召开吹风会，引导直销企业积极承诺、严格遵守限制过度包装的法律义务，严禁虚假宣传和价格欺诈，认真遵守市场监管部门相关法律法规，依法经营，承担企业的社会责任。

在广州，花都区市场监管局瞄准月饼市场的生产、流通、消费等多个环节，开展月饼市场“全链条”专项检查，给消费者送上月饼消费“安心配方”；荔湾区市场监管局检查领域涵盖线上线下商场超市、餐饮食肆、酒店饭店等各类食品经营单位，重点检查相关经营者是否有违反《价格法》和国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》行为，同时向经营者送达价格提醒告诫函和宣讲公告要求；海珠区市场监管局对辖区内各大酒店、商超等相关经营场所销售高价月饼情况进行全面排查……

《中国质量报》