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本报讯 （记者 丁 莹）近日，由中国生物发酵产业协会酵素分会主办、姿美堂科技集团承办的《酵素制品 膳食纤维复合酵素》团体标准启动会暨第一次起草工作会在北京召开。会上，业内专家和起草单位代表对标准文本草案进行讨论，并提出修改建议。
近年来，膳食纤维复合酵素等酵素制品市场需求旺盛，2011—2019年，市场规模增长50多倍。
中国生物发酵产业协会名誉理事长、酵素分会理事长石维忱表示，《酵素制品 膳食纤维复合酵素》团体标准是首个酵素制品及酵素衍生品标准，该标准的制定将进一步完善酵素标准体系，更好地规范和引导食用酵素市场。
中国生物发酵产业协会副理事长、酵素分会执行副理事长周海龙表示，该标准是酵素原液衍生制品的产品质量标准，有助于规范和引导酵素衍生制品尤其是膳食纤维复合酵素产品。
据中国生物发酵产业协会酵素分会副理事长兼秘书长卢涛介绍，2018年12月，《酵素产品分类导则》《植物酵素》两项行业标准发布，促进了我国酵素产业健康发展。此次启动起草团体标准，旨在进一步完善酵素标准体系建设，夯实酵素产品创新基础，为生产和消费构建良好的外部环境。
作为此次团体标准的主要起草单位代表，姿美堂科技集团总裁徐熙明表示，近年来，我国酵素制品标准建设相对滞后，成为产业发展的掣肘，因此，加快标准体系建设，已刻不容缓。标准起草组将汇总整理相关建议，进一步修改和完善标准文本。
中国生物发酵产业协会酵素分会、渭南经开区酵素办、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、齐鲁工业大学、浙江科技学院、浙江工业职业技术学院等行业管理机构和科研院所专家，姿美堂科技集团、渭南经开酵素产业发展有限公司等多家起草参与单位代表参加了此次会议。
《中国质量报》
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