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本报讯 （宇 姝）中国生产力促进中心协会近日发布的《2019-2021中国坚果市场消费数据报告》（以下简称《报告》）显示，近几年，我国坚果市场增长快、活力大，全行业品质化、高端化发展趋势明显。
《报告》由5个内容组成，包括中国坚果行业概览、中国坚果企业概况和产品矩阵、消费群体和场景、中国坚果礼市场和中国高端坚果礼市场分析。
随着消费的不断升级，特别是中国消费者坚果消费意识的快速提升，以及消费习惯的形成和普及，我国坚果消费市场不断扩大，坚果炒货基本覆盖各个年龄段消费者，其中26-35岁消费者占比56.4%。有关数据显示，2021年，我国规模以上坚果炒货企业收入达2155亿元。
《报告》显示，中国坚果企业普遍利润率偏低，抵御经营风险的能力差，头部企业也没有表现出应有的品牌溢价。另外，由于常见树坚果大部分还未实现本土化种植，中国坚果企业对海外坚果原料进口依赖度高，这在一定程度上制约了行业发展。
通过调查发现，近年来，坚果行业积极探索高质量发展之路，有越来越多的企业开始重视产品品质，希望通过中高端产品提升品牌溢价并优化自身盈利能力，全行业品质化、高端化发展趋势明显。
通过对中国坚果市场连续3年消费数据的分析，《报告》提出，我国坚果炒货市场形成了具有显著规律的消费周期。其中在中国传统节日，坚果市场消费呈现出更活跃的增长趋势。
《中国质量报》
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