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本报讯 （记者秦海峰）近日，山西省吕梁市市场监管局组织全市包保级别为B级以上的学校食堂管理人员和各县（市、区）市场监管局有关人员，赴交口县第一中学观摩学习，交流校园食品安全管理经验。
参与活动人员参观了学校食堂毛菜库、切配间、烹制间、主食间、洗消间、前厅等重点场所，并了解了食堂环境卫生、设施设备使用维护、团队管理、现场管理、安全管理、亮点工作、从业人员健康管理等有关情况。在管理制度观摩与讲解环节，交口一中食堂管理人员就严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、员工培训、原材料验收、食品留样、餐饮具洗消等方面工作，分享了经验做法。
吕梁市市场监管局相关负责人表示，学校食堂管理关系着广大师生的身体健康和生命安全。吕梁市市场监管部门将充分发挥职能作用，进一步加强校园食品安全监管，保障广大师生“舌尖上的安全”。
《中国质量报》
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