山西省市场监管部门开展夏季冷藏冷冻类特殊食品专项检查

规范季节性食品市场秩序

山西省市场监管部门开展夏季冷藏冷冻类特殊食品专项检查

本报讯 （记者秦海峰）夏日炎炎，各类冷饮、凉菜、生鲜果蔬等季节性食品成为市民消暑解渴的首选。为确保消费者在享受夏日美食时，能够吃得安全、吃得放心，连日来，山西省市场监管部门开展了夏季冷藏冷冻类特殊食品安全专项检查，严防食品安全隐患，为市民的健康饮食保驾护航。

太原市尖草坪区市场监管局在辖区内组织开展冷藏冷冻食品销售安全专项检查。执法人员以辖区中小超市、商店、食杂店、冷库等为重点，检查了经营单位营业执照、食品经营许可证等手续是否齐全，从业人员健康证明是否在有效期内，存储条件是否符合要求，采购渠道是否正规，是否严格落实进货查验、索证索票、进销台账等制度，是否销售过期、“三无”、伪劣、变质冷藏冷冻食品，是否存在窜改生产日期和保质期等违法违规行为，是否存在反复解冻冷冻等违规行为；预包装冷藏冷冻食品标签标明的事项是否符合标准要求，是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等；进口冷藏冷冻食品是否有中文标识，是否有检验检疫合格证明、海关报关单等相关手续；冷藏冷冻设备功能是否正常，储存温度是否符合要求，全程温度检查是否记录；冷藏冷冻产品包装是否完好，是否存在交叉污染。检查过程中，执法人员督促食品销售者定期检查冷冻冷藏设备设施温度并记录，对不能显示温度的冷冻柜，加装温度显示器，确保冷冻冷藏食品销售符合标签或包装所标示温度要求。同时，执法人员督促经营企业扎实落实食品安全主体责任，认真规范落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，做好食品安全风险防控。

太原市杏花岭区市场监管局多措并举，积极开展夏季食品安全专项整治行动。该局推进全过程食品安全整治，综合辖区实际，以大型商超、农贸市场、校园周边等为重点区域，以桶装水、冷冻饮品、速冻食品等为重点品种，以无证经营、超范围超限量使用食品添加剂等为重点环节，督促各类食品经营企业落实食品安全主体责任，净化生产经营环境，整治食品安全突出隐患问题。该局开展重点食品专项抽检，覆盖食品销售、餐饮服务等不同业态。对抽检结果不合格的食品，及时开展核查处置，加大跟踪抽检力度，强化食品生产经营者落实食品安全主体责任。该局全面落实“四个最严”要求，对需要整改的问题，限期整改到位；对逾期不整改或整改不到位的经营主体，责令停产停业；对拒不整改或整改仍不达标的经营主体，依法予以查处或取缔。该局还在辖区开展了夏季冷饮专项检测，以辖区内冷饮食品批发部和冷饮零售单位为重点，以雪糕、冰棒、冷饮等食品为重点检查品种，共抽取雪糕、饮料、公用具等45批次，分别就非食用色素、山梨酸钾、亚硝酸盐等项目进行了食品快检。经检验，所有批次全部合格。

运城市绛县市场监管局坚持“严”字当头，切实加强夏季啤酒节期间食品安全监管。执法人员查看从业人员是否持健康证上岗，食品加工经营环境是否干净、整洁，索证索票等制度是否严格落实，严把食品安全关。

《中国质量报》【保障夏季食品安全】