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本报讯 （杨基福 章 慧）最近，安徽省怀宁县市场监管局联合各乡镇食安办，全面摸排县内承办“升学宴”的餐饮服务单位，充分发挥食品安全“四员”作用，加强对农村集体聚餐的摸排，要求餐饮服务单位及流动厨师全面落实主体责任，依法依规经营。截至目前，该局共摸排餐饮服务承办单位48家，登记在册的流动厨师102名。
今年以来，怀宁县市场监管局强化排查、强化监管、强化宣传，进一步筑牢食品安全防线，持续推进反餐饮浪费工作。
怀宁县市场监管局结合“月度统一查餐厅”行动，邀请属地包保干部共同参与，重点检查各餐饮单位的原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒情况，并对餐饮单位接待能力与接待数量是否一致，是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否推行“小份菜”改革等进行监督指导。目前已检查餐饮服务单位56家次，发现风险隐患22个，责令改正5家，立案1起。
怀宁县市场监管局开展以“杜绝浪费，拒绝过度消费，光瓶光盘引领环保生活”为主题的宣传活动，现场讲解《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规和制止餐饮浪费相关措施，并发放宣传单80余份。同时，该局通过各类平台发布“升学宴”消费提示，提醒餐饮服务单位做好食品安全管理，提醒学生家长合理选择就餐场所，就餐过程中做到适量点餐、制止餐饮浪费。
怀宁县市场监管局负责人表示：“我们将继续严格按照反食品浪费法的规定，把制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，积极营造‘浪费可耻、节约光荣’社会氛围，积极劝阻食品浪费行为。”
《中国质量报》【制止餐饮浪费】
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