福建厦门同安区开启旅游餐饮市场治理新模式

叫响“后田诚信商圈”品牌

福建厦门同安区开启旅游餐饮市场治理新模式

□ 陈 永 陈重捷 本报记者 江 岱

近日，福建省厦门市同安区“来趣村beer”渔村生活节在美林街道后田社区热闹开启。海鲜卷、煎蟹、海蛎煎、土笋冻等充满渔村特色的美食轮番上场，数万名游客在这里大快朵颐，与亲朋好友共度美好夏夜。

据了解，后田是同安区的南大门，这里的居民世代以海为生。2006年，厦门环东海域综合整治建设工程启动，渔民们陆续上岸，转行转产。市场嗅觉灵敏的后田人开始探索餐饮行业，海鲜餐饮逐渐形成规模，小小的后田社区聚集了近30家规模不等的海鲜餐饮店，并带动了民宿、文创等产业的发展，成为深受市民、游客追捧的打卡地。

为进一步规范旅游市场秩序，营造安全放心的消费环境，同安区市场监管局在后田社区试点开展“旅游餐饮自主承诺诚信合规经营试点”培育，构建由行业协会倡议发起、政府部门靠前指导、经营主体诚信自律、社会公众监督参与的共治共享格局，摸索出旅游餐饮市场治理新路子。

该局构建联动体系，加强与同安区文旅局、诚信促进会、美林街道、后田社区等单位的沟通协调，定期会商、研判后田旅游餐饮的动态、特点，协商解决在市场监管中遇到的新情况、新问题。同时，该局多次召开座谈会，细化工作措施和时间节点，明确试点范围、标准要求、方法步骤等。

该局通过召开动员会、发布动员令等形式，号召符合标准要求、享有良好口碑、具有影响力的后田社区餐饮商家积极参与试点工作。截至目前，已有16家餐饮店申报试点。

同安区市场监管局以开展旅游餐饮“短斤少两”专项治理提升、旅游市场秩序集中整治等工作为契机，对后田社区餐饮行业进行全面检查，特别是旅游接待点、网红店及食品安全动态等级较低的餐饮店等，重点整治“短斤少两”、虚假宣传、以次充好、假冒伪劣、价格欺诈、强买强卖等违法行为，并联合当地公安、农业农村等部门，对是否违规加工河豚、野生动植物等行为进行监督抽查，督促商家严格落实主体责任。截至目前，该局共指导整改不规范经营行为7条，下发责令改正通知书两份。该局还邀请同安区诚信促进会、餐饮协会代表和媒体参与，听取意见建议、拓宽监督渠道，增强社会各界对后田海鲜旅游餐饮规范治理的关注度和参与度。

该局充分运用合规指引、消费提示、诚信示范等手段，从源头上预防和减少消费纠纷，引导行业自律、规范。一方面，对检查发现问题的商家，指导他们从餐饮服务食品安全操作规范、计量标准、价格行为、消费纠纷处置等方面，多维度反思、全方位纠错，进一步加强其合规管理能力，筑牢高质量发展根基；另一方面，组织商家签订《价格行为承诺书》《诚信计量承诺书》等文书，统一制作旅游餐饮承诺公示牌，并将公示牌悬挂于显著位置，公示承诺书等材料，广泛接受社会监督。

同安区市场监管局深入推广使用食品安全智慧监管平台，指导商家按照食品安全标准进行硬件提升改造，纳入“互联网+明厨亮灶”平台，对取得显著成效的商家，由属地街道办按照每家1万元的标准发放奖励，提升商家合规经营的自觉性和积极性。

试点工作开展以来，后田社区旅游餐饮治理水平得到进一步提升，连续3个月未发生消费投诉，“后田诚信商圈”品牌被逐渐叫响。接下来，同安区市场监管局将开展试点经验复制推广，并将试点范围拓展至旅游住宿、购物、交通、娱乐等领域，打造旅游行业诚信合规“金字招牌”，助力厦门旅游高质量发展。

《中国质量报》