咖啡“醇香”折射新变化

□ 新华社记者 刘巍巍

眼下，大街小巷林立各色咖啡馆，咖啡经济蓬勃发展，“从一颗生豆到一杯咖啡”的“醇香”故事折射江苏外贸新变化。

论起一杯咖啡的好坏，咖啡生豆是绕不开的因素。南京海关统计显示，今年上半年，江苏完成咖啡进口额14.5亿元，同比增长3.66倍，其中近九成为进口咖啡生豆。

近日，产自埃塞俄比亚的21吨精品咖啡生豆运抵江苏苏州。苏州苏豆国际贸易有限公司关务经理王蕊说：“近年来，国内消费者对咖啡，特别是口感上乘的高端咖啡需求激增，我们积极组织国外优质货源供应国内市场。”

咖啡贸易的繁荣，加速了产业链延链、补链、强链，咖啡仓储行业迎来新机遇。

在江苏安普供应链管理有限公司8000平方米恒温恒湿仓库内，储存着来自哥伦比亚、巴西等多国的咖啡生豆。“2020年，咖啡生豆存储业务占公司总业务量的比例不到5%，当前已近40%。”江苏安普供应链管理有限公司副总经理贝德强介绍，随着业务拓展，该公司增加了高功率的制冷、除湿设备，最大程度保留生豆风味。今年上半年，该公司咖啡生豆存储量达1.3万吨，同比增长85%。

如今的江苏，越来越多城市瞄准咖啡产业这条潜力赛道，响应市场需求、深耕细分领域，“圈粉”国内外市场。

日前，位于江苏南通的虎生（中国）电子电器有限公司一批货值110多万元的不锈钢真空咖啡壶出口海外。企业关务经理沙燕告诉记者，眼下，消费者对咖啡壶、保温杯等产品需求呈上涨趋势。今年上半年，该公司咖啡壶、保温杯等咖啡产业配套商品完成出口额5738万元，同比增长5.5倍。

在位于苏州高新区枫桥街道的苏州咖博士咖啡系统科技有限公司，一批咖啡机经组装、质检、装箱后，即将发往欧洲。

“我们的产品搭载智能触屏操作及全自动清洁系统，支持数十种饮品的自定义制作，受到海外用户青睐，目前产品主要出口欧洲国家，我们也在积极开拓东南亚和北美市场。”企业关务负责人史雪微说，“今年上半年企业完成产品出口额2.8亿元，同比增长30%。海外市场对全自动咖啡机需求旺盛，我们长期看好咖啡机出口业务。”

南京海关数据显示，今年上半年，江苏分别完成滴液式咖啡机、泵压式咖啡机出口额3206.4万元、近1.7亿元，同比分别增长21.4%和58.5%。

随着生活节奏的加快，主打方便快捷的咖啡萃取液、咖啡饮料类“快消品”成为一些咖啡企业的发展方向。今年上半年，江苏完成咖啡浓缩精汁出口额678.5万元，同比增长40%。

“现在，大家越来越倾向更纯粹的咖啡风味，对咖啡口感和品质要求更高。”专注咖啡萃取液、冻干咖啡类及咖啡胶囊研发生产的原力计划饮品（江苏）有限公司董事长陈亮说，“我们自主研发设备，实现对萃取时长、温度、力度更精细的把控，产品受到美国、韩国、马来西亚、新加坡等国消费者欢迎。今年上半年，企业完成出口额近420万元，同比增长20%，创历史新高。”

江苏昆山被国际咖啡品鉴者协会授予“国际咖啡产业之都”称号，这座城市的咖啡年烘焙能力达6.3万吨，并构建起集贸易分拨、平台交易、研发烘焙、品牌销售、咖啡设备于一体的全产业链生态。昆山综合保税区管理局副局长邵志强说，消费者对咖啡的热爱和追求推动全球咖啡市场规模持续增长，抓住这些趋势和机遇，不断优化产品和服务，是保持外贸竞争力和实现长期发展的关键。