广西南宁开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动显成效

让百姓吃上放心肉

广西南宁开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动显成效

□ 李 健 马继稳 何正君

今年以来，广西壮族自治区南宁市市场监管局按照有关部署，在全市范围内组织开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，健全肉类产品质量安全长效监管机制，规范从业者生产经营行为，守牢食品安全底线，保障肉类产品质量安全。

南宁市食安办联合公安、农业农村、市场监管等部门制定专项整治行动实施方案，成立工作领导小组，统一思想，明确工作任务和职责，针对专项行动工作重点进行具体安排和部署；印发相关行动方案，进一步明确整治重点，细化工作措施，完善专项整治行动问题清单、措施清单、目标任务清单；组织开展交叉检查，深入推进专项整治相关工作。

南宁市市场监管局组织各级市场监管部门开展全覆盖监督检查，督促肉类产品生产经营者落实食品安全主体责任。在生产环节，该局通过组织飞行检查、体系检查及开展“科长走流程”等形式，针对肉制品企业、小作坊，深入梳理近年来有关肉类产品的风险信息，聚焦重点问题和群众反映强烈的风险隐患，建立肉制品“一企一档”和“一品一策”风险问题清单，明确专项整治工作发力方向。今年以来，南宁市检查肉类食品生产企业354家次、肉制品小作坊1581家次。在经营环节，该局以辖区内销售肉类和肉类制品的超市、农贸市场、肉类制品经营店等为检查重点，督促市场方做好查验工作，严禁销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品。目前，该市已检查经营户9142家次。在餐饮环节，该局重点检查经营户采购的肉制品是否落实索证索票制度、是否经过检疫合格，储存和加工方式是否符合餐饮服务操作规范等。截至目前，该市检查餐饮单位9631家次。

据统计，截至8月14日，南宁市各环节监督检查累计发现问题1002个，已完成整改972个，限期整改30个；发现案件线索95条，行政执法立案85起，有效震慑了肉类产品生产经营违法违规行为。

此外，南宁市市场监管局还加大抽检力度，印发食品生产环节专项监督抽检工作的相关通知，重点针对小作坊肉制品超范围、超限量添加食品添加剂等问题，开展小作坊肉制品专项抽检。

为了增强各方食品安全意识，南宁市市场监管局组织南宁市各级市场监管部门相关人员，以及该市肉类食品生产企业代表，参加2024年南宁市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动推进暨培训会议，邀请广西大学轻工与食品工程学院专家教授和广西壮族自治区市场监管局综合执法局相关负责人，围绕肉类产品质量安全管理、肉类产品重点违法犯罪行为查处、提高产品质量等内容进行授课。同时，该局还组织各级市场监管部门开展《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规和专业知识的科普宣传，鼓励市民举报、抵制、制止非法生产经营肉类产品违法违规行为。南宁市邕宁区市场监管局、西乡塘区市场监管局、横州市市场监管局积极召开农贸市场开办方工作会议，督促各市场开办方严格落实肉制品进场查验制度等。

南宁市市场监管局相关负责人表示，将持续加大监督检查力度，严厉打击肉类产品违法犯罪，着力维护肉类产品市场秩序，净化肉类产品市场消费环境，让百姓吃上放心肉。