上半年食材产业链供应链总结分析报告显示 政府各部门相关政策收到良好效果

上半年食材产业链供应链总结分析报告显示

政府各部门相关政策收到良好效果

本报讯 （记者徐建华 实习记者徐雅臣）近日，中国物流与采购联合会食材供应链分会发布《2024年上半年食材产业链供应链总结分析报告》（以下简称《报告》），从行业政策标准、食材消费、行业投资、企业发展、热点事件和机遇趋势6个方面展开深入总结与全面探讨。

《报告》指出，在行业政策标准方面，政府各部门积极出台相关政策，推动食材产业链供应链规范化发展。数据显示，上半年农业农村部、商务部、工业和信息化部、市场监管总局等部门累计出台食材产业链供应链行业相关政策26项，行业内已正式发布或实施的食材产业链供应链相关标准超过500项，标准内容涵盖食材种养殖环境和技术、生产加工设备和技术、食材存储流通设备设施、食品安全检测、食品包装、追溯、绿色加工制造等多个方面，政策的支持、标准的引导为食材产业链供应链的发展提供了良好的外部环境。

在食材消费领域，随着消费者对品质和健康追求的不断提升，食材消费规模持续增长且消费结构不断优化。上半年，我国食材消费规模达到4.88万亿元，整体呈现小幅增长态势。食材消费占全国社会消费品零售总额的比例达20.7%。在“吃得饱、吃得好、吃得精”的消费变革推动下，食材消费有力地推动了我国消费的增长。

行业投资方面，投资者对食材供应链行业的关注度日益提高，但是，上半年投资市场态度仍然比较严谨，投融资并购呈现数量多、金额少特点。

在企业发展层面，业内企业积极探索创新模式。一是越来越多的企业采用短链直供模式，大单品采购直达产地和工厂源头，节约产品生产和储存成本，保障食品安全性；二是头部餐饮企业纷纷开设品牌卫星店，通过降房租、提坪效，提供高性价比品质产品，有助于在提升品牌知名度与规模的同时兼顾消费者体验。

中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长秦玉鸣表示，下半年，食材产业链供应链市场竞争激烈且呈现多元化格局，行业规模增速放缓。在此形势下，企业对供应链精益管理的重视程度会逐渐提高，服务将愈加综合化。同时，相关部门对于食品安全监管会愈发严格。秦玉鸣透露，当前，中国物流与采购联合会食材供应链分会正在积极参与《团餐运营管理服务规范》国家标准的起草工作，期望通过规范化管理守护好人们舌尖上的安全。