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本报讯 （陈惠韶）近期，广东省韶关市武江区市场监管局指导学校食堂及校外供餐单位，对食品安全进行全面“体检”。
该局要求上述单位对食品加工环境实施深度清洁与消毒，强化从业人员培训与管理，完善病媒生物防治与餐饮具清洗消毒设施等，为护航校园食品安全奠定坚实基础。
为实现对校园食品安全问题的精准把控，武江区市场监管局迅速行动，在秋季开学前后的关键时期，联合各镇街综合执法力量，对全区范围内的学校、幼儿园食堂进行全覆盖检查。重点检查食材采购、索证索票、进货查验、加工制作、储存管理、清洗消毒及人员健康等关键环节，及时发现存在问题，确保问题整改到位。
武江区市场监管局还充分利用“互联网+明厨亮灶”监管平台，线上实时监控学校食堂的操作过程，利用监管平台AI抓拍功能24小时抓拍学校食堂违规行为，及时下发整改通知，要求学校限期整改，极大地提升了监管效率。同时，督促学校及时录入采购信息、晨检记录、健康证等关键数据，相关数据可通过“韶关阳光餐饮智慧监管”小程序查看，让师生们吃得更加放心、安心。
今年秋季开学初期，武江区市场监管局专门开展了校园食品安全飞行检查，重点检查了韶州中学、太阳城清大实验幼儿园等多家学校（幼儿园）食堂和校外托管机构，发现了存在进货查验制缺乏索票索证、部分留样量不足以及食品添加剂存放不符合要求等食品安全问题。针对这些问题，武江区市场监管局要求相关单位限期整改，如加强食品进货查验制度落实、完善留样记录、规范食品添加剂管理等，并以“回头看”的方式督促其落实整改，进一步提升校园食品安全水平。
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