贵州兴义开展校园食品安全问题专项整治

本报讯 （刘瑞雪 记者李 嘉）近期，为切实做好“开学季”的食品安全工作，有效化解校园食品安全的难点、痛点和堵点，贵州省黔西南州兴义市市场监管局聚焦辖区中小学校园食品安全重点工作和突出问题，坚持靶向发力，有序推动专项整治，切实筑牢中小学校园食品安全屏障。

据了解，该局从加强组织领导、聚焦工作任务和坚持问题导向3个方面入手，着重抓责任落实、风险排查和整改落实。

在加强组织领导方面，责任落实“不含糊”。该局成立集中整治工作领导小组、“中小学校园食品安全突出问题专项整治”工作专班，形成主要领导亲自抓、分管领导具体抓、班子成员合力抓的工作格局，压紧压实集中整治工作责任。

在聚焦工作任务方面，风险排查“无死角”。该局强化制度保障，着重检查该市提供餐饮服务的522所学校，核对是否建立有食品安全自查、进货查验、食品留样、从业人员健康管理、设施设备维护等食品安全管理制度。在餐饮具消毒管理方面，该局要求全市学校食堂配备与供餐人数相匹配的餐饮具清洗消毒设施设备，严格执行设施设备维护保养制度，使用的清洗剂、消毒剂必须符合国家标准。在学校食堂用水安全方面，该局规定使用饮用桶装水的，每批次必须有出厂检验报告，使用自饮水机的，督促学校自行送检，确保直饮机过滤后水质符合生活饮用水标准；使用自备水源的学校，应定期对储水设施设备进行清洗消毒，并对水样送检等。此外，该局严格校外供餐单位管理，督促相关中小学校建立、完善餐食交接验收制度，指定专人对配送餐食进行验收，如实做好餐食接收记录，按要求做好餐食留样工作。

在坚持问题导向方面，整改落实“不手软”。该局建立检查情况问题清单和台账，加强线索收集、督促整改，目前已完成对全市356家中小学食堂的监督检查，其中，发现存在问题50个，已完成问题整改50个；责令整改10家食堂，约谈2家；立案查处违法案件1件。

该局相关负责人表示，将持续加大对学校食堂、涉校餐饮企业所用食品原料及餐饮具的快检力度，实现对校园食品餐饮风险隐患的早发现、早预警、早防范；加强宣传教育工作，适时开展食品卫生安全教育，加大食品安全宣传力度，不断提高广大师生食品安全自我保护意识和能力，确保不发生群体性校园食品安全事件。