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本报讯 （崔书静 葛思佳 记者孙中杰）为确保校园食品安全，近日，河南省临颍县市场监管局对全县139所学校食堂开展食品安全隐患排查，指导学校履行食品安全主体责任，为师生饮食安全保驾护航。
开学初期，临颍县市场监管局工作人员走进校园，对学校食堂食品安全总监、食品安全员400余人开展食品安全知识培训，重点对原料采购、验收和储存要求，加工制作全过程控制，场所设施设备配备和维护要求，餐饮具清洗消毒注意事项，食品安全应急处置等进行逐项讲解，确保学校严格按照相关要求落实食品安全主体责任。
在开学前，该局深入各学校食堂，重点排查食堂从业人员健康证明办理情况、加工场所清洁情况、“三防”设备设施配备和运行情况、餐饮具和食品加工设备设施清洗消毒情况、库存原物料清理情况等，确保开学前隐患清零。
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