海南儋州琼海万宁3地食品安全监管工作成效显著

落实主体责任 组织专项检查

海南儋州琼海万宁3地食品安全监管工作成效显著

□ 本报记者 李 青

9月以来，海南省市场监管系统狠抓食品安全工作，多地市场监管部门创新食品安全监管举措，收到很好成效。

“你点我检”进校园

儋州市市场监管局邀请学生家长、教师、学生及媒体代表走进儋州市温皇学校，开展食品安全“你点我检 服务惠民生”进校园专项行动，并在活动现场开展食品安全“你送我检”及“随机查餐厅”活动。

该局根据线上征集的群众关心的食品种类和检验项目，在代表们的见证参与下，对牛奶、番茄、鸡蛋、米粉、大米等样品现场抽样，并按照规定将被抽检样品登记封存后送往检验检测机构检测。工作人员在活动现场设置“你送我检”快检台，由学生和家长代表挑选食堂采购的蔬菜、食用油等样品送至快检台进行现场快检。此次“你送我检”活动共收到送检样品18批次，经检测全部合格。

快检工作人员现场讲解了快检、抽检工作的流程及作用。在检测过程中，工作人员向参观者介绍了农药残留、亚硝酸盐等检测项目的相关知识。

随后，执法人员对食堂的原材料进货查验、从业人员健康管理、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理使用、环境卫生、备餐供餐、食品留样等关键环节进行了全面检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。检查结束后，执法人员向学生代表发放制止餐饮浪费宣传小礼品，倡导厉行节约。

保障重要会议食品安全

第四届中国—加勒比经贸合作论坛部长级会议近日在琼海市召开。为保障会议期间重点区域食品安全，琼海市市场监管局组织开展了食品安全专项检查行动。

该局工作人员来到博鳌亚洲论坛酒店，重点检查接待酒店在论坛期间供餐的菜单内容、厨房加工区域“三防”设施、餐厅就餐环境卫生、餐具清洗消毒保洁、食品采购和贮存情况，落实进货台账登记情况等，确保未使用高风险食材、进货食材可溯源。同时，工作人员现场随机抽取香蕉、火龙果、葱花、鸡肉等果蔬及肉类食材进行快速检测，严防农药残留超标产品进入论坛接待酒店，全方位保障论坛嘉宾们的餐桌安全。

据琼海市市场监管局相关负责人介绍，为保障论坛嘉宾的用餐安全，他们前期还配合海南省市场监管局，对论坛接待酒店进行了全面检查。

保障期间，该局共检查食品经营单位42家次，检测论坛接待酒店的新鲜食材59批次。

开展校园食品专项抽检

为进一步加强学校食堂食品安全监管，万宁市市场监管局开展了学校食堂速冻类食品专项抽检工作。

此次抽检，该局坚持问题导向，以学校食堂的畜禽肉、烧卖、包子、蟹肉棒、鱼丸等速冻类食品为重点，联合第三方检验检测机构，严格按照抽检程序完成取样、打包、贴封条、文书签字、付款和合照等抽检流程，共抽检13批次样品。同时，执法人员依法对学校食堂食品安全管理制度落实、加工制作过程、索证索票和食品留样等情况进行了监督检查。

万宁市市场监管局相关人员表示，将持续加大校园食品安全抽检力度，充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，及时筛查、有效消除食品安全隐患，筑牢食品安全防线。