江苏南京溧水严打肉类产品违法犯罪

本报讯 （宋婉如 王天琪）近日，从江苏省南京市溧水区市场监管局获悉，今年以来，该局健全长效监管机制，多措并举，扎实推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

溧水区市场监管局牵头强化协同共治，联合公安、农业农村等部门制定出台《溧水区严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》并召开联合协调会议，明确整治行动工作要求，落细落实监管责任，形成齐抓共管的整治合力，强化安全管控，全面排查风险。

执法人员重点检查集中交易市场、肉制品生产单位、肉类产品销售者、外卖平台和餐饮单位等对象，检查各类生产经营主体是否落实食品安全主体责任，包括储存和运输过程中冷冻、冷藏设备设施是否符合要求，进货查验、索证索票制度和台账记录等食品安全管理制度是否落实，加工过程中是否非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等，依法打击生产经营未经检验检疫肉及肉制品、以假充真、掺杂掺假等违法问题。同时，溧水区市场监管局线上线下同步发布《关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动的公告》，面向社会公开征集肉类产品违法犯罪线索，目前，已检查肉类生产经营者1004家次，整改食品安全隐患问题113条。

溧水区市场监管局聚焦源头，着力提升生产环节安全水平。一方面，引入第三方机构对溧水区部分肉制品生产单位开展风险隐患排查，从食品生产者资质、生产环境条件、食品原料及相关产品进货查验、生产过程控制、从业人员管理等方面进行详细检查；另一方面，组织召开肉制品生产单位食品安全培训会，讲解《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》《肉制品生产许可证审查细则》等法律法规，指导肉制品生产者依法诚信开展生产活动，合力构建溧水区肉类产品食品安全环境。