湖北荆州：零距离见证食品安全

本报讯 （李明湘 雷 丹 曹 燕）近日，湖北省荆州市市场监管局联合荆州市食品药品检验所，结合食品安全宣传周，共同举办实验室开放日活动，邀请人大代表、党代表、政协委员、媒体记者、企业家、消费者代表及社区居民代表共43人，实地观摩、了解食品药品检验检测过程，面向市民群众普及食品药品安全知识，宣传健康饮食、安全用药理念，并通报今年以来该市完成食品药品监督抽检进展情况，接受社会各界的监督。

代表们先后参观了荆州市食品药品检验所受理大厅、食品药品留样间、食品检验室、药品检验室、微生物实验室，观看了现场演示实验，听取了11名技术人员的讲解，“零距离”感受食品药品检验检测全过程，并与检验人员“面对面”互动，了解实验室仪器设备性能、环境控制条件、样品留存以及检样后处理等食品药品检验检测工作全流程。

在食品实验室的演示现场，代表们观看了技术人员对大米中镉的检测、食品中致病菌鉴定、淡水鱼中氧氟沙星检测、饮料中添加剂检测、食品中酸价和亚硝酸盐检测；在药品实验室的演示现场，代表们观看了技术人员对氨茶碱片、阿昔洛韦片、螺内酯片、诺氟沙星胶囊、午时茶颗粒的性状、重量、含量及中药材农药残留等检测，“零距离”观摩了食品药品检验检测的全过程，增强了对食药安全的信心。

“大家在日常生活中，见过哪些食品添加剂？它们的用途是什么？”“防腐剂，它可以防止食物变质，延迟食品的保质期。”参观实验室后，荆州市食品药品检验所的专业技术人员与代表们进行了深入的沟通交流，向代表们介绍了该所的建设情况，详细讲解了食品中添加剂、重金属、农残等检验检测操作原理，解答代表们提出的检验检测方面的疑惑和问题。

活动结束后，观摩者纷纷表示，实验室开放日活动很有意义，让公众近距离了解食品药品检验检测过程，既加强了食品药品检验检测机构与公众的沟通交流，又展现出荆州市在食品药品检验检测技术能力建设水平，还增进社会对市场监管部门工作职责的了解，在更大的层面普及了食品药品安全知识，有利于进一步增强市民的食品药品安全意识，不断营造食品药品安全共治、共建、共享良好氛围。

据了解，近3年来，该所结合每年的食品安全宣传月、宣传周及质量月等活动，共开展实验室开放日活动8次，先后共有385名代表到实验室现场观摩、交流。今年，该所紧紧围绕市民的“菜篮子”“米袋子”“饭桌子”“药盒子”，在保障安全上下功夫，克服困难，截至10月中旬，完成食品监督抽检4683批次，药品监督抽检515批次，完成率均在80%以上，有力地守护了百姓“舌尖上的安全”。