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本报讯 （曹玉琴）近日，江苏省南京市溧水区市场监管局联合区卫健委、教育局、疾控中心等部门，组织开展校园食品安全事故应急处置演练活动。
此次活动采取桌面推演形式，模拟溧水区花朵小学学生在食堂就餐，因食用的鸡翅加工不彻底，引发群体性食源性疾病事件。事件发生后，该区食安办迅速启动Ⅳ级应急响应，相关部门根据应急预案、事态发展及部门职责，全面系统地演练了事故发生与报告、应急响应、事故调查和响应终止等各个环节。
演练结束后，该区市场监管局围绕食品安全突发事件应急“处置原则”“组织指挥体系”“信息报告与通报”“食品安全事件分级、标准、报告时限及应急响应”“后期工作”5个方面开展了食品安全应急培训，详细讲解了《食品安全突发事件应急处置操作规程》，解答了食品安全突发事件“事前、事发、事中、事后，谁来做、做什么、何时做、怎样做”等关键问题，并结合日常工作实际和具体案例，向相关部门工作人员介绍了食品安全突发事件的报告要求和处理流程。
该区市场监管局有关负责人表示，通过此次应急演练和培训，进一步提升了该区食品安全事故应急处置能力，筑牢了食品安全“防火墙”。
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