重庆沙坪坝解决食品生产加工小作坊出厂检验难题

食品生产加工小作坊全部加入共享检验室

重庆沙坪坝解决食品生产加工小作坊出厂检验难题

□ 田西方 本报记者 谢 旺

近日，重庆市沙坪坝区的食品生产加工小作坊全部完成首次送样，共享检验室完成首批出厂检验，共检出不合格产品4批次。沙坪坝区市场监管局第一时间与生产加工小作坊取得联系，核实不合格产品处理情况。目前，不合格产品均未进入销售环节；执法人员要求生产加工小作坊改进工艺后再次送检，确保出坊食品质量合格。

今年9月以来，沙坪坝区市场监管局组织食品生产加工小作坊全部加入共享检验室，解决食品生产加工小作坊出厂检验难题。同时，实现对食品生产加工小作坊的“多点监管”到“一点盯管”。这意味着，该区食品出厂检验将再无“漏网之鱼”。

据了解，沙坪坝区正常经营的食品生产加工小作坊有40余家，主要生产肉制品、白酒、生湿面制品、米线、豆制品、糕点等产品。长期以来，由于缺乏自行开展食品出厂检验的场地、设备、人员，且送第三方检测机构检验成本较高，导致小作坊无法准确把控食品质量，直接制约了产品品质的提升。2023年，沙坪坝区市场监管局指导30余家企业筹资建成东部、西部片区食品共享检验室，聘用检测人员6名，日均可检测30个样品100余项指标。沙坪坝区市场监管局指导食品生产加工小作坊与东部、西部片区共享检验室签订片区共享检验室协议合同，帮助食品生产加工小作坊开展出厂检验。

沙坪坝区市场监管局有关负责人表示，将不定期抽查各食品生产加工小作坊出厂检验情况，适时邀请专家进行技术帮扶，帮助食品生产加工小作坊把控产品品质，确保产品质量符合要求，防止不合格产品流入市场，守护人民群众“舌尖上的安全”。