猪肉“身份证”让消费更透明

□ 袁文良

11月1日，四川成都开始全面实行生猪产品“肉证一码通”管理制度，通过数字化手段给猪印上“身份证”，关联展示生猪产品生产过程全链条信息，为消费者提供更加安全、透明的猪肉产品。 （据中国新闻网）

从消息中我们可以获悉，成都实行的生猪产品“肉证一码通”应用数字喷码技术，将肉品品质检验合格验讫印章、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章和动物检疫合格证明等信息融为一体，并将相关二维码印在生猪产品上，消费者使用微信小程序扫描二维码，就能看到检疫检验证明和相关溯源信息。而且，二维码使用的喷涂颜料可食用，消费者不必为此担心。

俗话说：民以食为天，食以安为先。猪肉作为老百姓日常生活中最主要的食品，从养殖到被端上老百姓餐桌要经过许多环节，不论哪一个环节出了问题都会引发食品安全事件，直接威胁到老百姓的身体健康和生命安全。成都市实行“肉证一码通”，给猪肉印上“身份证”，真正实现了买得放心、吃得更加安心。

给猪肉印上专用“身份证”，可以说是数字化技术应用的创新。从媒体报道来看，不仅是成都，贵州、湖南、广东等省也先后启用猪肉“身份证”，实现从养殖、运输、加工、流通等各个环节的信息共享，使猪肉销售市场进入一个全新的信息化、透明化时代。

当然，要确保猪肉“身份证”的真实性和唯一性，防止“身份证”在生猪产品间相互借用或混用，相关监管机构要强化监管职责，探索新的监管之法，通过入场审核、信息发布和过程监督等方式，确保猪肉“身份证”的唯一性；市场管理方和主办方则要履行主体责任，对进入市场的生鲜猪肉所印有的“身份证”逐一进行审查核验，对没有“身份证”或是“身份证”信息不全的，坚决拒之门外，并向有关部门举报。如此，方能让猪肉“身份证”守护好“百姓舌尖上的安全”。