江苏南京溧水区开展“食安小卫士” 进企业活动 让孩子参与到食安宣传中来

本报讯 （徐 璐）近日，在江苏省南京市溧水区市场监管局开展的食品安全宣传周活动中，工作人员邀请30名小朋友，一同走进南京小洋人生物科技发展有限公司，通过实地探访食品生产企业，让孩子们近距离了解食品生产过程，增强食品安全意识。

在家长的陪同下，孩子们满怀好奇地走进了食品生产基地。基地工作人员向孩子们详细介绍了从原料采购、生产加工到成品包装的现代化生产流程，以及食品发酵生产工艺。在发酵生产环节，孩子们通过显微镜观察乳酸菌等有益微生物如何在特定条件下发挥神奇作用，赋予食材独特风味和营养成分的变化。

为了让孩子们更深入地了解食品安全知识，溧水区市场监管局开发区分局工作人员以乳酸菌为切入点，生动讲解常见食源性病菌及其危害，并介绍世界卫生组织提出的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。通过有趣的案例和互动，孩子们不仅学到了如何识别不安全的食品，还明白了保持个人卫生和食品储存环境清洁的重要性。

活动最后，溧水区市场监管局开发区分局工作人员为每一位参与活动的孩子颁发“食品安全小卫士”奖状，鼓励他们将学习到的知识应用到日常生活中，与家人共同守护食品安全，真正成为“食品安全小卫士”。

溧水区市场监管局有关负责人表示，食品安全宣传要从娃娃抓起，该局将继续举办类似活动，让更多的孩子参与到食品安全宣传中来，共同营造安全、健康的食品环境。