山西省市场监管局“一镇一册”助推特色专业镇高质量发展系列报道之二

清徐老陈醋专业镇：“三叠链”帮扶提质增效

——山西省市场监管局“一镇一册”助推特色专业镇高质量发展系列报道之二

□ 本报记者 秦海峰

高质量发展是新时代的硬道理。为更好发挥质量在企业做大做强、支撑产业建圈强链、推动企业高质量发展方面的作用，山西省市场监管局充分发挥质量基础设施作用，坚持监管与服务并举，加强入企服务，强化帮扶指导，综合运用计量、标准、认证、检验检测等质量基础“工具箱”，打出质量提升“组合拳”。该局针对清徐县食醋小微企业，“惠企直通”“一镇一册”“一企一册”开展质量管理体系认证提升行动，带动整个食醋产业质量提升，赋能清徐老陈醋专业镇高质量发展。

日前，山西省市场监管局在清徐县举办“检验检测认证·标准助力清徐老陈醋专业镇高质量发展帮扶活动”。山西省市场监管局党组成员、副局长郭新安出席。本次活动采取实地调研、现场技术指导、座谈交流等方式进行，邀请中国标准化研究院、山西省检验检测认证服务联盟成员、出口产品内外销“同线同标同质”促进联盟、山西老陈醋集团等单位技术专家，深入紫林、水塔、美锦、晋言居等食醋企业调研，详细了解企业科研、生产、销售情况，与食醋企业深入交流，针对食醋企业发展中存在的问题和诉求，从检验检测、认证、标准、计量等方面，提出支持企业提质、降本、增效的可行意见建议，帮助企业解决实际问题。

为进一步提升食醋企业的质量管理水平，山西省市场监管局创新提出“三叠链”帮扶模式，即“动员+宣贯的导入链”“线上+线下的培训链”以及“诊断+服务的解决链”，以标准引领、认证赋能，持续开展小微企业质量管理体系认证提升行动。

山西省市场监管局以“动员+宣贯的导入链”提升企业的管理体系意识。通过多种媒介进行动员，采用多种形式向企业和社会宣传质量管理体系、食品安全管理体系、HACCP管理体系以及小微企业质量管理体系认证提升行动。同时，组织举办质量提升宣贯会，以被帮扶企业所取得的经济和管理效益为案例，重点介绍参加小微企业质量提升行动可以获得的帮扶项目、服务形式等内容。

该局以“线上+线下的培训链”提升企业员工管理能力。通过线上、线下灵活开展小微企业质量提升培训，优化设计线上、线下课程安排。课程设计遵循线上学理论、线下练实操；线上不超过0.5学时/节课、线下不少于8学时/次；线上管理通用为主、线下专业技术为主的原则。

同时，该局以“诊断+服务的解决链”提升企业质量管理水平。设立由精通质量管理体系认证、六西格玛、精益生产、现场管理以及行业技术专家组成的小微企业质量管理体系专家库。专家组采用点对点、一对一、面对面的方式，对企业存在问题进行全面梳理和诊断，与企业共同研究破题思路，形成全流程的解决链。

在此基础上，山西省市场监管局多措并举进行精准帮扶。该局向企业提供食品类小微企业核心过程实施指南，并深入企业现场进行技术指导，帮助企业灵活运用ISO9001等质量管理体系，提升质量管理水平；举办以BRCGS食品安全全球标准为主题的宣贯培训，近40家醋企的质量和技术负责人参加了培训，提升了企业对国际食品安全标准的理解和应用能力；协调引进中轻检验认证（太原）有限公司，为食醋行业提供检测服务，为行业的健康发展提供坚实的技术支撑；支持山西省醋产业协会牵头修订地理标志保护产品山西老陈醋国家标准，根据市场需求优化调整老陈醋的理化指标。

山西省市场监管局与认证机构共同指导食醋企业从原料、生产加工到产品进行全生命周期过程控制，整理并聚焦该行业特点，帮助企业建立质量管理、食品安全管理体系，提高质量管理水平、生产效益；对标国际，通过FSSC22000食品安全管理体系、BRCGS食品安全全球标准认证与国际接轨，帮助山西紫林醋业股份有限公司、山西水塔醋业股份有限公司建立BRCGS食品安全管理体系，助力其产品走出国门，打入国际市场。

目前，清徐县有生产资质的食醋生产企业共41家，山西省市场监管局对已通过质量管理体系认证的22家食醋企业进行走访，进一步巩固其质量管理体系认证专项成果，重点帮扶尚未获得质量管理体系认证的企业，并编撰良好案例10篇，初步收到“帮扶一家、惠及一批、带动一片”的成效。

下一步，山西省市场监管局将继续深化检验检测认证与标准在食醋产业中的应用，为清徐老陈醋专业镇的高质量发展贡献更多力量。