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文/本刊记者 李颖
黑枸杞、儿童护眼灯、高钙奶、养胃饼干、儿童环保漆、弱碱水、抗疲劳眼镜……这些听起来“高大上”的产品你一定也听说过，购买过吧？这些价格比普通商品昂贵几倍甚至几十倍的产品真的好吗，真的有效吗？真相究竟是什么样的？本期，《中国质量万里行》就带你走出这些误区！
儿童酱油：有害无益
儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，“适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养”，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。
然而，事实并非如此。儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低，所谓的“补充营养”更是胡扯。
专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性，通过调味来“增加儿童食欲”，就会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。儿童酱油，不仅完全是炒作忽悠的营销噱头，而且对于孩子的健康有害无益。切记注意！
竹炭：去甲醛？反变污染源
竹炭产品号称“甲醛吸附高手”，新买的汽车里放一包竹炭，新装修的家中放几个竹炭包，就能吸附甲醛。真有这么神奇么？
国家室内环境与室内环保产品质量检验监督中心主任宋广生表示，竹炭的确有一定吸附能力，不过功效却并没有广告中宣称的那么神。一些竹炭广告中做实验是将竹炭置于近乎饱和的甲醛蒸汽中进行的，这样的环境，随便扔进一块木头也能熏成甲醛味，并不等于生活中竹炭就有这么强的吸附力。
不仅如此，竹炭一旦“吸饱”了甲醛，本身并藏不住，又会释放出来，反而变成了污染源。正确的使用方法应该是将用了一段时间的竹炭制品放在阳光下通风晾晒，让已经吸饱了的甲醛释放出来，再循环使用。
有机食品：只是心理安慰
很多人觉得“绿色蔬菜”、“有机大米”听起来就很高端、健康，再加上商家宣称的“天然无农药”，更是让很多人趋之若骛。但其实“贵的”不一定就是“好的”。
之前就已经有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜，这些所谓有机食品、绿色蔬菜，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准。
追求健康没有错，但还是要选择货真价实的有机产品，不能一说“有机”就被忽悠！
儿童漆：与普通漆成分并无差别
现在有许多商家打出“儿童漆”的概念，声称“绝对环保”，甚至有销售人员称，儿童漆刷完就可以直接入住。这是真的？
事实上，目前儿童漆尚无国家标准，市面上的一些儿童漆与普通漆成分并无太大区别，概念炒作大于实效，而且目前技术条件下，根本无法做到让油漆完全无毒。
一位长期从事环境检测工作的业内人士表示，油漆均含有苯系物，是不可能完全不含有害物质的，要买健康漆，关键是看有害物质含量是否在国家标准范围内。
抗疲劳眼镜：一层膜而已
一副普通镜片价格是400元左右，而市面上号称抗疲劳的眼镜片价格一般在千元以上，甚至几千元。如果你去眼镜店配眼镜，眼镜店店员往往会跟你强烈推荐这类眼镜，店员们的解释大同小异，无非是说因为这些眼镜比普通镜片贴了一层膜，而这层膜可以通过光度的调节来减少眼睛看东西时的压力，从而减轻疲劳。
一位从事眼镜批发的业内人士透露，其实这层膜就是常说的绿膜、蓝膜、红膜等，仅仅是增加镜片的透光率，减少反光，看上去更加清晰而已。
北京同仁医院眼科屈光组副主任医师翟长斌说，抗疲劳眼镜只是个噱头，戴眼镜是否疲劳，一方面取决于配镜度数是否精准，另一方面取决于用眼时间。如果配镜度数不精准，或长时间用眼，眼睛照样疲劳。
弱碱水：有益健康无依据
现在市场上出现了一种很火爆的弱碱水，价格高得离谱，声称可以调节人体的pH值。但其实早在2007年6月，中国饮料工业协会发布《关于对包装饮用水pH值问题的若干意见》明确表示：目前我国营养学界、权威机构，特别是慢性疾病研究机构从未对水的pH对人的健康影响发布任何定性结果。而且，清华大学饮用水安全研究所所长刘文君指出，人体正常代谢过程中，会保持pH值在正常范围内，这种酸碱平衡不会轻易受食物或饮用水影响。
养胃饼干：吃完不养胃
随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。据江苏省南京市中医院一位医师介绍，猴头菇既属于食物，也是药物。但食物是用来充饥的，药物具有治疗作用。从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的，没有限制的用药，是非法的。所谓的“养胃饼干”很难达到其宣传的养胃功效。
苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。
初产蛋：珍贵≠更营养
初产蛋是鸡开产一个月内的蛋，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。
营养与食品硕士阮光锋介绍说，“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高，这些物质在正常膳食鱼类、大豆等中就可以获得。
解酒药：并不能减轻醉酒危害
药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。事实却是：解酒药解酒只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。
中国中医科学院西苑医院杨力教授指出，解酒药宣称的解酒，只是缓解醉酒的一些症状。目前还未生产出真正的解酒药，市面上销售的“解酒药”只能说是具有保肝功能的保健品。香港也有科研机构表示，目前没有大型临床研究证明这些成分能有效解酒，如过量使用可能导致肠胃不适或敏感。
解酒最根本的是适量饮酒。每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶。
黑糖：只是红糖的一种！
黑糖食品是很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。
“其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”，中国中医科学院教授杨力说道。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，只不过，黑糖是没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖，因其颜色接近黑色，故而在日本和台湾被称为黑糖，而红糖是经过多次精炼结晶的成品糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。所以，红糖和黑糖可以说是同样的东西。
护眼灯：其实是个伪命题
“孩子的事无小事。”有些家长为了能够保护孩子的视力不惜花大价钱购买护眼灯，然而真相是……
解放军309医院眼科主任医师关娟表示，市场上销售所谓的护眼灯，以无频闪等功能作为是否护眼的依据，并不能得到医学上的认可，大多为商家销售噱头。
所谓的护眼灯，其实是把低频闪提高至高频闪，加快了闪烁速度，闪烁的速度如果超过了人眼的神经反应速度，在这种灯光下学习看书，短时间内会觉得眼睛很舒服。但是高频闪绝不等于无频闪，它所发出来的光仍然是不连续的，是一亮一灭的光，长时间在这种灯光下看书，眼睛同样会产生疲劳。而且高频电灯的电磁辐射也会增大，孩子还要接受辐射伤害。
葡萄籽抗氧化：商家偷换概念
平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌，抗氧化，延缓衰老，各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。小小葡萄籽真有这么多功效吗？
先说抗癌，葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确—“体外实验能够抑制癌细胞”。浙江大学食品科学与营养系李铎教授解释，“体外实验能抑制”和“体内能抑制”完全是两回事。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。
再说说抗氧化，北京协和医院肠外肠内营养科医师陈伟解释，抗氧化其实就是消除氧化带来的对细胞的损伤，葡萄籽保健品所说的“抗氧化”也是基于这种理论，对于实际情况并没有临床数据。国家二级公共营养师杨文娇也表示，与其他蔬菜水果中的抗氧化成分相比，葡萄籽并没有太多特别之处，没必要专门依靠葡萄籽来补充。
黑枸杞：还不如吃茄子
黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化乃至预防癌症等万能功效，价格最高达每公斤数千元，甚至引发了青海数千人盗采野生黑枸杞……
清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅解释，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。商家宣传的黑枸杞的功效，都是从花青素的功效中演绎而来的。
其实，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。
无硅油洗发水：商家在忽悠你
“无硅油，不刺激”的广告语时常在耳边响起。不管是哪种品牌，无硅油洗发水的售价普遍高于普通洗发水。无硅油真的好吗？商家卖这类洗发水，首先制造了一个“误会”，宣称硅油会使毛囊堵塞，导致头发干枯受损，甚至脱发。然后再号召消费者选用“无硅油”洗发水。
其实所谓的“硅油”就是传统洗发水里添加的一种可以使头发变顺滑的化学成分——聚二甲基硅氧烷。几乎每种洗发水的成分表里都会有这种成分，对于大家担心的毛囊堵塞等伤发脱发问题，大可不必担心。硅油不溶于水，长期清洗不干净可能会导致头皮毛囊堵塞，但这并不能说明头皮受损或脱发。只要每次洗头时注意把头皮清洗干净，并且尽量不要长期使用同一种洗发水，就能避免硅油的这一点瑕疵。
高钙奶：白喝
大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90～120毫克之间，只有钙含量达到或高于120毫克/100毫升才能称为“高钙奶”。但很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通牛奶没有那么大的差距。
此外，普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也等于白喝……普通牛奶就够了！
抗菌香皂：别轻信
很多人挑选洗手皂或沐浴液时，会不自觉地选择“抑菌”或“抗菌”类产品。一些抗菌产品称“对手上的自然菌杀灭率高达99%”。其实，没有科学证据证明抗菌香皂比普通肥皂更有效，反而会产生细菌耐药等诸多危害。相比抗菌香皂，普通香皂就能很好地除去绝大部分细菌。
另外，抗生素不能随便用，一些抗菌皂成分表中含有“三氯生”、“三氯卡班”，这类物质可能影响睾酮、雌激素和甲状腺激素水平，并存在致癌的风险。专家建议，洗手关键要按正确步骤认真洗手，别轻信抗菌香皂。
《中国质量万里行》2016年1月刊
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