专家访谈：如何选购包装饮用水

专家访谈：如何选购包装饮用水

——访北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平

文/本刊记者 李颖

水是生命之源，人体的70%由水分构成。为保证正常的生理代谢，人每天必须适量饮水。

然而不久前，我国有关专家指出，人类所患疾病的80%与饮水不当有关，由于人们普遍忽视饮水安全，作为“生”的水正在变成“生命之患”，威胁着人类的健康。

如何选购包装饮用水，北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平，做出了解答。

可信赖品牌水企

随着中国消费者健康意识的增长，大家对喝水也越来越讲究，很多消费者开始改变之前的饮水习惯，转而选择购买包装饮用水。

李平秘书长说：“消费者对喝什么水，仍存有一个明显的误区，认为进口水就是好水，高价水就是高端水，盲目偏听偏信，而非理智的甄别水的好坏，往往是花了钱，任了性，却买到了一般的水。”

2016年1月起，饮用水标签标识全面按照新国标《食品安全国家标准包装饮用水》执行，除了饮用天然矿泉水，市场在售的直接饮用的包装饮用水只能分为饮用纯净水和其他饮用水两类。

饮用纯净水感官上清澈透亮，无任何肉眼可见物，无色、无味；对有机物、致癌物、重金属等各类有毒有害物质的去除要求99.97%；不含任何添加物；可直接饮用。

天然矿泉水中锶与偏硅酸的含量十分重要。以锶为例，它是人体骨骼和牙齿发育的重要元素，对骨骼健康等大有益处；而偏硅酸，是促进代谢的核心元素之一，是皮肤健康与维持皮肤弹性、活性的重要元素。

李平秘书长说：“消费者在购卖包装饮用水的时，可根据自己的需求和喜好来选择水的种类，但在品牌的选择上可信赖大品牌，如燕京、娃哈哈、怡宝等。”

看懂标签很重要

如今，市场上销售的包装饮用水的品牌多得数不清，这给消费者带来便捷的同时，也带来了困惑，到底选哪种水好呢？

标签是水的履历表。如果你明白了如何看标签，那么水的特征就会一目了然了。

其实，最好的办法是亲自喝一下，这样或许能找到自己最喜欢的水。但其实只要看一下水的标签，有时也能很容易地选出合乎自己喜好和需求的水。

李平秘书长介绍，看标签有3个技巧。标签上都有水的特征介绍，其中消费者需要看的就是溶解性总固体、pH值和营养成分。

“溶解性总固体”可以用来判断水是否可口，数值越低口感越好；

“pH值”是显示水的酸碱度的数值，以7.0（中性）为基准，7.0以上为碱性，7.0以下为酸性；

“营养成分”显示水中含有哪些成分。这些都是直接摄入体内的成分，所以要根据自己的需求和用途来选择。

《中国质量万里行》2016年4月刊