保健品“避坑”指南

　　文/本刊记者 李颖

　　保健品也是个坑，稍不留神就被忽悠，什么左旋肉碱能减肥、蔓越莓能缓解妇科炎症、褐藻糖胶可以抑制肿瘤……很多都是商家利用人们对健康的急迫需求，做出的夸大或虚假宣传。

　　那么，哪些保健品靠谱？怎么买、怎么吃才有效果呢？

　　1.吃酵素减肥靠谱吗？

　　不是很靠谱。

　　首先，酵素是一种酶，也就是蛋白质，当它进入消化系统后，会被消化得面目全非，并不是你吃进去之前的那个“酵素”了。假设你吃的酵素或者口服酶有某种功效，当它在消化道逛了一圈后，被合成体内无数种酶的基本材料，当时具备的功效也早已不存在了。

　　其次，酵素，尤其是一些“水果酵素”，它本身的健康效应不会比新鲜水果好到哪里去。也许提取、发酵后，一些营养物质变得更容易被人体吸收，但就其健康效果来说，不会被放大。

　　那为什么有些人反映自己吃了酵素后，体重减轻了呢？

　　一来，可能是他们在吃酵素的期间，有意识无意识地限制了饭量，或者运动得比以前多，综合作用下来就是体重减轻了。

　　二来，很可能是安慰剂效应。这是一种心理作用，有时效果甚至比正常药物、正常治疗方式好很多，现在科学研究也不能进行合理解释，但有一点可以肯定，安慰剂效应可能会导致体重减轻一点点。

　　2.吃胶原蛋白能抗衰老吗？

　　这个想法太天真。

　　其实已经有很多科普文章解释过这件事，胶原蛋白吃进去后会在消化道被无情分解成氨基酸或者多肽，而分解的氨基酸或多肽会找新的小伙伴合成蛋白质，不一定会合成之前的胶原蛋白。而且吃入的胶原蛋白被分解吸收后，也不会那么精准地被运送到皮肤而发挥护肤、抗衰老的功能。

　　不过，口服胶原蛋白基本对身体是没什么坏处的，只要产品正，基本是安全的。但另一种补充胶原蛋白的方法——注射胶原蛋白，可能对皮肤改善的效果很快，一般注射后效果可以维持4个月或者更久，不过潜在危险性很大，可能会出现过敏、肿胀、感染、出血等危险的后果，不一定所有人都适合，一定要谨慎选择。

　　3.备孕期、怀孕期该吃

　　什么保健品？

　　叶酸：推荐每个妈妈备孕时都吃，它对于胎儿神经系统发育非常重要，如果妈妈在备孕期间和怀孕初期缺乏叶酸，会导致宝宝的神经管畸形。中国人在备孕期间大概每天摄入 600 微克叶酸。

　　锌：缺锌会加大胎儿神经系统畸形和流产的风险。

　　铁：很多妈妈在怀孕时会贫血，吃一些含铁比较丰富的食品，比如瘦肉、少量动物肝脏、蛋类、豆制品和深色蔬菜等可以补铁。

　　纤维素：孕妇怀孕时便秘可能比较常见，这种情况一是要多喝水，二是吃一些纤维素含量比较丰富的蔬菜和水果。

　　如果通过正常的饮食不能保证图中矿物质、维生素的摄入，就需要考虑吃补剂了。

　　4.可以给长辈买些什么保健品？

　　长辈们合理吃一些保健品是可以的。

　　可以补充维生素 D 和钙片。随着年纪增长，老年人骨质流失会比较严重，也容易发生骨折，补充维生素 D 可以促进骨骼健康，它对于糖尿病、高血压、多发性硬化等也有一定好作用。如果购买维生素 D 补剂，成年人（18-64 岁）的推荐摄入量是 10ug/天，最高摄入量是 50ug/天。

　　血脂偏高的，可以服用一些鱼油。适量鱼油有助于降低血脂，减少心血管方面的风险，虽然没有确切证实，但是相关学术组织推荐心血管病人，特别是甘油三酯偏高的人群吃少量鱼油（DHA+EPA）。我们常见的鱼肝油就是鱼油。

　　5.怎么买到放心的保健品？

　　（1）在权威网站上查询保健品。

　　如果你相中了一个品牌，但纠结它是否正规，那在中国食品药品监督管理局网站（http://app1.sfda.gov.cn/）中保健食品查询的地方上查一下它的备案记录，如果没有备案记录，可以考虑拉入“黑名单”。这个方法还能帮助判断你看中的保健品到底是国产的还是进口的。

　　（2）辨别保健品包装上的内容。

　　正规保健品上不会印夸张的产品功能描述，比如综合维生素片的功能描述最多也就是“补充多种维生素”，而非正规保健品可能会写很多强身健体、增强抵抗力等功能。

　　正规保健品上会印清晰且完整的配料表和所含营养元素剂量，而非正规保健品配料表可能简单粗糙地写着 XXX、XXX 等。

　　很多人关心国内外保健品是否有区别，有没有必要去国外买保健品。我觉得，总体上不能否认欧美保健品品质确实较高，但对于普通保健品，我国厂家生产的正规的、有备案的（在食品药品监督管理局网站上可查到），都可以购买。

　　《中国质量万里行》2016年6月刊