便宜水果让人心动其实有猫腻

文/本刊记者 李颖

眼下正是各类新鲜水果轮番来袭的季节，很多超市都推出了特价水果，超低的价格让人心动。那么，这些特价水果背后是否藏着什么猫腻？

特价出售烂水果很普遍

记者临近傍晚打烊时来到一家大型超市，水果区的工作人员大声叫卖特价水果，水果台上放着长黑斑的芒果。另一个操作台上，工作人员正往盒子里分拣草莓，旁边放着一袋袋已经分装好的苹果和香蕉，有的能看出伤痕，有的上面有黑斑。

特价苹果2.5元/斤，一位正在翻看的老大爷表示，回家把坏的部分切掉一样吃。在散装区，新鲜苹果为3.98元/斤。

在一个街边水果超市记者看到，门口摆着三篮水果，分别是长黑斑的苹果、发黑的梨和干瘪的橙子，三种水果上面的牌子写着“处理 0.98元/斤”，路过的行人偶尔会“心动”挑一挑。

内幕：变质水果切开卖

在某大型超市，火龙果区摆放着切开的和完整的两种。记者偶遇一位工作人员正在给一位销售人员“授课”，工作人员手里拿着一个表皮发黄的火龙果说，这种发黄的一看就老了，消费者不会买这种，但把它切开把果肉露出来，再用保鲜膜包上卖，也不直接说是特价，反倒卖得好。

专家提醒，消费者不要贪图“省事”，最好少购买水果拼盘。如果购买已被切开的水果，最好买刚刚切开的，并尽快吃完。

国家食药监总局：

腐败发霉水果不能卖

根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号）第二十五条第四项规定，销售者禁止销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食用农产品。

烂水果削掉腐烂部分后能吃吗

中国家庭膳食调理协会会长冯权表示，部分水果可以挖掉腐败部位继续吃，部分水果烂一点就不能吃了，但是所有水果一旦烂到果核就坚决不能食用了。

1.苹果、梨等水果，如果果皮腐烂可以挖掉腐败部分继续食用。

2.桃子、橙子、橘子等水果是从果核开始腐烂辐射到果肉和果皮的，这类水果如果表面都能看到有腐烂迹象，就坚决不能食用了。

3.像李子、荔枝等，它们都属于核果类水果，也是不能切掉烂的部位继续食用的。

吃烂水果有的危害

专家表示，烂水果会产生亚硝酸盐，会导致大肠杆菌菌群失调，让人腹胀、腹泻。而且有些水果一旦霉变就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒，“橘子、橙子等水果，一旦腐败变质就会产生青霉，就算把腐败部位扔掉，细菌还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后会导致肝中毒。”