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中国质量新闻网讯 为有效防范亚硝酸盐食物中毒事件发生，自1月2日始，巢湖槐林市场监督管理所积极组织执法人员对全镇食品经营单位、集体食堂、卤菜摊点、餐饮业的亚硝酸盐管理使用进行专项检查，保百姓餐桌安全。
在这次专项检查中，执法人员通过认真查验内部管理制度、索证索票制度、进货验收制度、销售登记制度贯彻落实情况、要求经营户做到不购进、不储存、不使用亚硝酸盐，并结合食品安全宣传培训工作，向群众宣传亚硝酸盐的危害和安全使用等知识，一是不要食用来历不明，标识不清，颜色不正的食盐；二是自觉抵制进无证餐饮经营场所用餐或购买食品。
这次集中检查共出动执法人员30余人次，检查食品经营店28家，餐饮店26家，卤菜摊点2家，集体食堂4家，均未发现违规采购、贮存、使用亚硝酸盐的情况。下一步该所将会把食品经营单位是否采购、贮存、使用亚硝酸盐作为日常监督检查的必查内容，并在检查记录上留下亚硝酸盐的检查痕迹，尤其在集体食堂、小餐饮的日常监管中做到逢检必查，努力形成监管长效机制，切实保障全镇消费者的饮食安全。（吴涛）
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