阜南县市场监督管理局“护航”两会 全力保障与会人员饮食安全

中国质量新闻网讯 1月15日至1月18日，阜南县第十六届人民代表大会第一次会议与阜南县政协十届一次会议相继隆重召开，阜南县市场监督管理局高度重视“两会”期间餐饮食品安全保障工作，提前介入，周密部署，全力保障与会代表饮食安全。

一是加强领导，落实责任。该局对“两会”前食品药品安全工作进行了认真研究，明确了工作重点和目标措施。成立了一把手总负责的食品安全保障领导小组，制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案和事故应急处置预案，确保责任到位、措施到位。

二是突出重点，全面排查食品安全隐患。该局对接待单位进行食品安全评估，向参会人员就餐的南山宾馆餐饮部、万春园商务宾馆、阜南县大食堂餐厅、鹿城假日酒店实施现场监督检查，发放《阜南县“两会”食品安全评估报告》，并签订《阜南县“两会”期间餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。对食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等进行全程监督，做到不留“盲区”和“死角”，使监督检查覆盖率达到100％。

三是强化应急，防控突发事件。该局在两会期间严格执行24小时值班制度和领导带班制度。要求执法人员手机24小时开机，保持联络畅通。确保一旦发生食品安全事故，将严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。

在“两会”召开期间，该局执法人员克服困难、坚守岗位、认真履职，做到食品安全零事故，圆满完成了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。（周军）