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中国质量新闻网讯 2018年春节将至，大量外出务工人员返乡，餐饮活动增多，为及时发现消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，临泉县食品药品监管局积极谋划，提前介入，多措并举强化餐饮服务安全监管，保障全县人民“舌尖上的安全”。
突出重点，加大排查。各基层所加大对辖区餐饮主体巡查力度，督促食品安全“四员”加大风险隐患排查，以城乡结合部、农村等地区为重点，重点摸清承办“年夜饭”较多的大中型餐饮服务单位和农村红白喜事承办单位，逐户建立监管台帐。
严格准入，实施备案。实行“年夜饭”和农村自办宴席承办单位登记备案制，由基层所和乡镇食药安办严格审查菜谱和承办桌数，提前掌握供餐情况。督促餐饮单位和自办宴席负责人签订食品安全责任书，履行“第一责任人”职责。
加强检查，消除风险。加大巡查频次，重点检查餐饮服务单位和自办宴席承办单位设施设备、场所卫生、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台帐记录落实情况和存储情况，对检查中发现的薄弱环节和隐患问题，责令限期完成整改。
完善预案，做好应急。健全应急处置机制，严格执行24小时值班制度，确保12331、6563001举报投诉电话通畅，对群众的投诉和咨询，迅速核实、认真查处、及时反馈，一旦遇到重大突发事件和紧急情况，做到迅速妥善处置。（白浩然）
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