河北省邯郸市政府食安办组织开展学校食堂食品安全联合督查

中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂食品安全监管，有效预防和控制食物中毒等食品安全事件发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，河北省邯郸市政府食安办决定自5月20日起，对全市20个县（市、区）学校食堂食品安全等工作开展联合督查。

本次督查组织邯郸市市场监管局、邯郸市教育局、邯郸市卫健委组成3个联合督查组，划分督查区域，在每个县（市、区）随机抽查3 所已开学的学校食堂（高中1 所、初中或职教中心2 所），重点督查：一是食品安全主体责任落实情况。是否建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制；是否有健全的食品安全管理组织机构并运行良好；是否有专职食品安全管理人员并落实食品安全责任；学校是否按时进行食品安全自查并有自查记录。二是食品安全管理制度落实情况。从业人员是否体检合格，持证上岗；食品采购是否严格落实索证索票进货查验制度；是否采购、使用未按规定检疫、检疫不合格或病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品；食材加工是否生熟分开；食品库房和食品处理区是否存在过期或腐败变质食品及食品原料；是否落实食品留样制度；是否严格落实野生动物及其制品交易禁令；是否采购、使用野生动物肉类及其制品；是否存在在经营场所圈养和现场宰杀畜禽动物。三是疫情防控就餐管理情况。查看就餐人数、食堂分布、用餐规模是否合理；是否实行分餐制度；如在教室、宿舍和会议室就餐，是否严格按照要求设立就餐人数及位置；是否保持就餐场所空气流通；是否科学设置餐厅就餐进出通道；是否安排错时错峰、单桌同向就餐等。四是生活饮用水有关情况。查看学校自备井在取水、输水、蓄水和配水环节是否符生活饮用水相关规定、标准和要求，自备井周围30 米范围内是否存在设置厕所、渗水坑、粪坑或化粪池，铺设污水管道等问题，必要时对自备井、二次供水进行水质检测。

对督查发现的问题，当场反馈给被督查单位，要求立即整改；对整改不到位的，一律暂停经营；涉嫌违规违法的，依法进行处置或移交相关部门。(河北省邯郸市市场监管局 赵春辉)