陕西省西咸新区市场监督管理局开展粉丝粉条质量安全专项整治行动

中国质量新闻网讯（杨成 高蕾 王文）为深入排查食品安全隐患，进一步加强粉丝粉条等淀粉制品质量安全监管，有效解决食品中“铝”含量超标问题，陕西省西咸新区市场局按照《陕西省市场监督管理局关于开展粉丝粉条质量安全专项整治行动的通知》要求，在全区范围内开展粉丝粉条质量安全专项整治行动。

本次专项整治重点检查粉丝粉条等淀粉制品生产企业和生产加工小作坊；粉丝粉条销售单位和餐饮服务提供者。主要对生产企业和小作坊对生产加工的食品是否制定食品配方，配方是否包括使用的原辅料及食品添加剂的名称和使用量等；食品添加剂的使用是否符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定；原料及添加剂的购进是否符合食品安全国家标准；对淀粉原料中的铝含量检验指标是否达到国家标准，有无超范围、超限量使用含铝食品添加剂等情况进行重点检查。在经营环节，将农贸市场、小吃街、美食城等消费聚焦区作为重点区域，查处违法违规行为。

对粉丝粉条进行抽样检测

结合专项检查，有针对性的开展粉丝粉条等淀粉制品监督抽检。重点对粉丝粉条生产加工单位、农贸市场、餐饮服务单位的产品进行监督抽检，坚持问题导向，逆向监测，通过抽样检验，及时发现问题产品，依法依规进行处理，使消费者吃的放心。同时要求对监督检查中发现的违法违规行为线索，要立即核查，严惩重处；涉及上游环节或其他区域的，要及时通报案件线索，联查联动；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。对违法生产经营单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法追究法律责任，实施禁业限制。