青海省海东市市场监管局筑牢食品质量第一道防线

中国质量新闻网讯 为进一步做好食品质量安全源头管控工作，有效防范假冒伪劣、过期变质食品流入市场。青海省海东市市场监管局从4月1日起，组织开展了为期4个月食品批发企业食品安全专项整治工作。截至目前，全市共检查食品批发企业215家，查出索证索票不规范、冷藏冷冻设施不到位等问题食品批发企业64家，关停经营场地面积狭小、各类设施设备不齐全等不符合食品安全标准的食品批发企业8家。

海东市市场监管局应对全市食品经营门店众多、食品安全监管人员不足问题，率先提出“抓大放小、源头管控”的食品安全监管工作思路，制定出台了《食品批发企业规范管理操作指南》，要求各县区市场监管部门对食品批发企业“食品采购、贮存、销售、运输”等全过程经营行为，严格按照操作指南对照检查、依法监管，符合经营条件的企业录入食品批发企业名录，并在新闻媒体上公开公示。简化食品经营门店索证索票程序，各食品经营门店凡是从录入名录的食品批发企业购进食品只索取进货发票即可。

各县区市场监管局按照海东市市场监管局要求，采取“主要领导亲自负责、分管领导具体负责、业务科室全面负责、市场监管所组织落实”整治方式，从“调查摸底、自查自纠、集中整治、检查验收”四个阶段集中进行专项整治。组织食品批发企业负责人进行食品安全责任约谈，要求食品批发企业“符合何种条件、经营何种食品”，允许分类经营预包装食品、散装食品、冷藏冷冻食品等；配备专（兼）职食品安全管理人员，专门负责食品安全过程管理工作；实行电子化票证管理，索取电子版食品质量检验报告、进货发票等。同时，市、县区两级市场监管部门组成督导检查工作组，深入食品批发企业进行督导检查，现场指导食品批发企业“食品进货查验、分类贮存、设施配置、安全自查”等食品安全管理工作，督促其规范经营行为，保证食品质量安全。（供稿：青海省市场监管局）