江西抚州：线上食品安全培训“不停步” 助力保障复学复工“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯  为有效提高了全市学校、幼儿园等在常态化疫情期间食品安全的保障能力，6月5日，江西省抚州市市场监管局联合市教体局成功举办了全市学校（幼儿园)、大中型餐饮单位食品安全管理员及从业人员食品安全线上培训班。

本次培训班聘请了广东省食品安全专家、深圳疾病预防控制中心主任医师黄薇主讲，主题是《“食安抚州”助力复学复工系列餐饮网络知识》。专家采用网络直播的形式，从三方面讲解食品安全知识：一是疫情风险与食安风险防控基本原理；二是学校餐饮食安风险控制关键；三是学校食安风险治理及对策。为进一步巩固学习成果，培训班第二阶段安排参训人员线上答题。

直播当天，全市各高中等院校、中小学校、幼儿园、大中型及其他餐饮服务单位食品安全管理人员及从业人员，或集中观看视频、或单独学习、或三五成群围桌观看，参加人数多，学习气氛浓厚，学习热情高涨，取得良好效果，本期培训班共19429人在线参加培训，9719人进行了在线答题。通过增强培训实效，为抓好全市学校等食品安全工作打下扎实基础。

据悉，自疫情以来，除本期培训外，该局之前还组织了两期网络食品安全知识培训：全市餐饮服务单位从业人员、中小学校和餐饮单位网络培训，三期共有56429人参训，46719人进行了在线答题。今年该市针对餐饮业大规模网络直播培训是有史以来参加人数最多的一年，突破了传统培训模式，形式也最新颖的一年，培训覆盖面广，效果远超预期。通过线上培训，既增强了从业人员疫情防控和食品安全知识，提升疫情防控期间餐饮服务食品安全技能，又进一步推动餐饮服务食品安全培训常态化。（胡晓慧 通讯员 王仁华）