广西柳州开展食品安全事故实战演练 防患未然提升综合处置能力

中国质量新闻网讯 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。为贯彻落实《食品安全法》、《突发事件应对法》，不断提升食品安全事故应急处置的能力和水平，健全完善科学、有效、运转良好的应急反应体系，6月30日上午，广西柳州市举行2020年食品安全事故应急管理培训暨食品安全事故应急处置演练。全市各县区食品安全办、市食品安全委员会各成员单位共170多人现场观摩。

演练以现场模拟+屏幕投放的形式进行，模拟背景为柳沙公司工地食堂午餐后，陆续有23名工地施工人员出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食源性疾病症状。演练围绕食品安全隐患的快速检查和抽检、事件处置信息的有序发布和舆论的正确引导而展开，在演练中食品安全监管的各个部门，在事件通报后第一时间开展行动。柳北区人民政府立即启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立食品安全事故应急处置指挥部，实施应急处置；随后，多部门联合行动，立即救治患者，迅速开展检查，查封可疑食品，控制涉案负责人，追查问题食品源头；同步启动舆情监测，及时发布事件进展情况，主动回应社会关切，正确引导舆论，消除公众恐慌，平稳有序处置食品安全突发事故；经调查，本次演练食物中毒事件系食用被沙门氏菌污染的豆腐肉末所致。处置演练全部由食品安全相关部门领导和工作人员现场参与，达到了较好的演练效果。

参与观摩的市食品安全委员会办公室主任、市场监督管理局党组书记、局长蒋为民表示，加强食品安全事故应急处置演练，是积极应对繁重监管任务和多发易发食品安全风险隐患的迫切需要，是对全市食品安全应急管理能力和水平的实战检验。

他强调，食品安全责任重于泰山，我们要时刻绷紧食品安全这根弦，切实增强危机意识和忧患意识。一是要切实提高思想认识，强化工作责任心。要切实提高政治站位，在抓好日常监管，排查整治风险的同时，必须加强食品安全突发事件应急管理，做到一旦发生食品安全事故，能够快速反应，联动协调，有序有效应对，把损失和影响降到最低限度。二是要熟悉应急处置流程，做到临事不乱。要坚持底线思维，增强忧患意识，切实做好食品安全重大风险防范化解工作。各县区市场监管部门要以此次演练为契机，进一步规范食品安全事故应急处置流程，完善突发事件监测、信息报告、组织指挥、应急处置和工作保障的工作体系，适时组织开展应急处置演练，切实提升应对突发事件的能力。三是要加强应急值守工作，确保指挥顺畅。在任何时候都不能放松，时刻绷紧食品安全这根弦。目前正值新冠肺炎疫情期间，我们一定要严格落实常态化疫情防控有关要求，开展重点场所食品安全专项整治，严防严管严控食品安全风险。同时，做好应急值守工作，保持通讯畅通，一旦发生突发事件，能够及时果断处置。对复杂的食品安全事故和舆情事件，要边报告、边调查、边处置，最大限度地减少事故危害和影响。

本次演练将在全市范围内打造多部门联动常态化的机制，进一步锻炼提高市、县区对食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置的能力，以适应食品安全突发事件应急处置的实际需要。（通讯员 魏国华）