落实“四个最严”要求 实施“全过程监管” 广西食品安全工作保持稳中向好势头

中国质量新闻网讯 民以食为天，食以安为先。2020年以来，广西各级市场监管部门坚决贯彻落实“四个最严”要求，有序促进食品生产经营者复工复产达产，实施食品安全全过程监管，坚决防范化解重大风险，食品安全形势保持稳定向好的趋势，没有发生系统性和区域性食品安全事故。7月20日上午，广西壮族自治区市场监管局召开2020年上半年食品安全工作新闻发布会，通报上半年食品安全监管工作成效。广西壮族自治区市场监管局党组成员、副局长李勇强出席发布会并通报相关情况，二级巡视员刘军主持发布会。

▲新闻发布会现场

高层高位持续推进。广西党委、政府高度重视食品安全工作，认真落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，按照党政同责的要求，解决重大问题。自治区人民政府将食品安全列入“十四五”期间重点专项规划。自治区食品安全委员会充分发挥统一领导和组织协调作用，召开会议部署今年工作，印发《2020年全区食品安全重点工作安排》，组织对各市和自治区食安委成员单位开展评议考核，制定绩效考评指标。全区各地认真贯彻自治区决策部署，细化分解目标任务，层层落实责任，有力地推动了食品安全工作深入开展。

统筹抓好疫情防控。在阻断疫情传播方面，牵头落实农贸市场、商场超市疫情防控“十严格”措施。开展食品生产经营场所大清洁和食品安全大排查，引导开通线上送餐和无接触配送服务，坚决防范疫情反弹在市场监管领域发生。全面禁止野生动物非法交易，共检查农贸市场、超市、花鸟市场和餐饮单位等重点场所92.22万户次，监测电商平台、网站、网店4.29万个次，查获娃娃鱼、鸟类、蛇类等野生动物一批，查处野生动物非法交易案件11起，其中1起案件被市场监管总局列为典型案例。在维护价格稳定方面，制定认定哄抬价格违法行为具体标准和执法程序，督促生产经营者依法规范持证照经营，明码标价，指导各地严厉打击哄抬物价、囤积居奇、牟取暴利等行为。全区累计立案查处食品类价格违法案件7起。在助推复工复产方面，提速提升食品生产经营许可服务，帮助企业尽快复工复产达产。截至6月30日，全区规模以上食品生产企业复工率达到97.24 %，入网销售餐饮服务提供者复工率达98.40％。

实行严格的监管。严把食品加工质量安全关。实行生产企业食品安全风险分级管理，督促企业生产过程持续合规。加强保健食品等特殊食品监管，着力解决生产过程不合规、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等问题。严把流通销售质量安全关，防止冷冻冷藏食品食物脱冷变质，严查临期、过期食品翻新销售，严格执行猪肉入市销售“两证两章一报告”核查制度。加强食品集中交易市场监管，强化农产品产地准出和市场准入衔接。严把餐饮服务质量安全关，全面落实餐饮服务食品安全操作规范。严格落实网络订餐平台责任，保证线上线下餐饮同标同质。同时，充分发挥食品安全职业检查员专业作用，安排职业检查员开展体系检查26家，飞行检查21家，涉及47家企业，发布通告2期，对督促企业落实主体责任和强化社会监督起到了良好的促进作用。

实施严厉的处罚。组织各地重点查处经营野生动物、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品的违法行为。截至6月30日，全区共查办食品违法案件2025起，案值404万元，罚没金额1570万元，吊销许可证6件，移送司法机关案件7起。

着力防范化解风险。全区市场监管部门上半年共检出不合格食品样品417批次，对不合格食品都开展了核查处置。紧紧围绕人民群众普遍关心的农兽药残留、重金属超标等突出问题，以校园及周边、农村、城乡结合部、旅游景区等为重点区域，以开学、高中考和节日期间为重点时段，在全区组织开展了隐患排查和专项整治。严防严控食源性疾病事件，针对一些餐饮服务提供者的厨房环境卫生脏乱差、食品采购把关不严等问题开展了全面排查。同时及时受理和处置食品投诉举报4130件，发布食品安全风险提示，加大预防食用野生蘑菇中毒宣传力度，开展食品安全应急演练培训，建立多部门应急联动机制，上半年各地发生的22起食源性疾病事件，均得到妥善处置，未造成不良影响。

据统计，今年6月份，结合食品安全示范城市创建活动，委托社会第三方机构对14个设区市开展的调查显示，广西公众食品安全总体满意度为76.82%，比2019年提高了3.99个百分点，人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感进一步增强。（作者：李占平 徐可 摄影：杨彪）