中国质量新闻网讯 汛期以来，白湖镇防汛形势严峻,为保障奋战在防汛一线战士们的饮食安全，安徽省庐江县白湖镇市场监管所全力保障辖区安置点的食品安全。
庐江县白湖所严把安置点的食品安全，坚持从源头上把关，严格把关食品原材料的来源，防止因阴雨潮湿天气影响，出现变质的食物；保证不使用过期、“三无”等食材，加工过程要做到食材烧熟烧透，生熟分开，避免交叉污染；禁止使用发芽的土豆、四季豆等以及短期腌制食品；督促做好每餐的食品留样，并做好记录。
对于从外配送的饭菜，还要进一步做好时间上的衔接以及运输过程的安全，确保运输时间尽量短，最大程度保证食物的新鲜，让奋战在前线的战士们能够吃上最新鲜最安心的饭菜。（张云鹏）
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