浙江省温州市平阳县市场监管局严格“四查”织密开学季食品安全网

中国质量新闻网讯 秋季开学在即，为全力护航学生入学“第一餐”，浙江省温州市平阳县市场监管局严格“四查”滚动推进秋季开学校园食品安全专项行动，织牢织密入学季食品安全网。

早提醒，促自查。在开学前一礼拜，片区监管人员提早介入，微信群内发放开学季食品安全自查要点及注意事项，尤其加强食材管控、严格从业人员管理及落实清洗消毒等方面，督促学校严格落实食品安全主体责任。

全覆盖，专项查。依据2020年秋季开学食品安全专项行动计划，对辖区在册中小学（含托幼机构）食堂逐一检查，从进货查验、制作加工、就餐管理、食品留样、环境卫生等全流程把关，重点关注禽肉制品、水产品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范；并要求各校严格落实好各项防疫措施。

重线上，实时查。结合智能阳光厨房创建，监管人员通过手机端实时在线监控，实现后厨操作随时观、食安管理随时查、餐饮服务随时评；不定期对各校食品安全管理人员通过众食安app进行餐饮服务管理规范抽考，并将在线检查结果及抽考结果按比例纳入年度量化等级评定。

防周边，延伸查。以各学校坐落地点为圆心，对校园范围200米内食品店、餐饮店进行排查，检查各食品生产经营单位主体是否按要求严把食品进货关、食品贮存关、食品制售关；加大对“五毛食品”检查力度，是否为“三无”产品，非正规渠道购进食品。

本次专项行动，累计出动执法人员86人次，检查中小学（含托幼机构）食堂7家，学校周边食品经营单位35户，发放责令改正通知书2份。对检查中发现的隐患问题，执法人员采取现场指导、责任宣讲、限期整改、回头督查等手段，督促各经营单位限期整改到位。（刘叶丹 鲁利军）