云南省洱源县市场监管局扎实有序开展“净餐馆”“管集市”专项行动

中国质量新闻网讯   自开展爱国卫生运动专项行动以来，云南省洱源县市场监督管理局紧紧围绕省、州、县爱国卫生运动专项行动决策部署，紧扣全省推进爱国卫生“七个专项行动”目标要求，强化细化措施落实，积极履行职能职责，牵头并扎实有序地开展“净餐馆、管集市”专项行动，着力在全县范围内解决餐饮服务环境“不达标”、农贸市场“脏、乱、差”等突出问题，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

强化组织领导，抓好责任落实。根据“加强领导、背水一战、强力推进、务求实效”的要求，进一步加强组织领导，成立“净餐馆”“管集市”“與论处置及宣传”三个专项行动工作领导小组，明确责任领导、工作联络员和工作职责，全面履行行业监管责任，确保具体任务落到实处、取得实效。同时认真做好前期全县集贸市场摸底调查和餐饮服务单位摸底调查工作，并制定了“净餐馆、管集市”专项行动方案，制定“净餐馆”范化达标标准，有力保障了两个专项行动的顺利开展。

强化问题为导向，抓好重点落实。该局紧紧围绕“净餐馆”“管市场”的重点问题和突出问题，采取“一地一策”因地制宜的方式，开展了一系列专项整治工作，做到整治一个，规范一个，达标一个。一是在“净餐馆”专项行动方面，在“细”和“精”上着力。结合该县餐饮服餐饮用具、从业人员健康、外卖食品配送等重点环节进行重点整治，逐条逐项对标对表开展检查，督促整改。全县657家餐饮服务单位严格按照“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”七个要求进行逐条逐项检查，严格按照“不达标就整改，不整改就停业”要求进行整改落实，确保餐饮消费放心、安心、舒心。目前，正在创建规范化达标示范点创建57户，达到“以点带面”的良好示范带动作用。二是在“管集市”专项行动方面，在“严”和“实”上发力。结合该县农贸市场存在的“脏乱差”问题，以“优环境，防疫情、保健康、促规范、提品质”为主题，逐条逐项对标对表开展检查，整改提升，打造整洁、安全、放心市场，切实提高人民群众满意度和获得感。一是严格落实市场环境卫生标准要求，加强对操作台面、垃圾桶、活禽及水产等区域和部位的重点消杀，着力整治市场环境卫生。二是落实疫情常态化防控工作要求，严格防止疫情通过冰鲜肉类、活禽、水产等商品传播，着力加强市场疫情防控。三是压实市场开办者、食品经营者食品安全主体责任，着力开展食品安全大检查，强化食用农产品安全检测。四是加强水生、陆生野生动物及其制品销售行为监管，着力规范活禽交易。五是开展县农贸市场周边环境整治。8月23日和8月30日，该局共出动执法人员126人全力整治县城街天“以路为市”“乱摆设摊点”现象，集贸市场周边环境得到极大改观；8月31日，由市场监管局牵头、宣传部、应急局等5个部联合开展县城农贸市场“大清理”“大整治”专项行动。共出动150人，消防车2辆、垃圾清运车3辆、洒水车1辆、扫地车1辆，清运垃圾5车，清理农贸市场面积35.5亩。六是实施标准化农贸市场示范工程，着力提升农贸市场标准化水平。按照“一地一策”原则，不搞“一刀切”，做到分类改造、提升实施农贸市场。建成标准化农贸市场示范工程2个、达到农贸市场标准化水平3个、提升服务功能治理提升建设6个。目前重点推进洱源县城农贸市场（洱源县商贸小区农贸市场开发中心）和三营镇集贸市场建成标准化农贸市场示范工程建设。七是切实保护云南省大理“母亲湖”——洱海生态环境，在洱海流域开展了禁止销售或使用含磷洗涤用品及不可降解的塑料袋攻坚战和持久战，推动爱国卫生运动与保卫蓝天保卫共谋划共促进，把洱海源头建成天蓝、地绿、水清的美丽洱源县城。近年来，共出动车辆1365辆次、出动执法人员9068人次，检查执法主体3032家次，收缴塑料袋270多万个，一次性塑料容器、不可降解饭盒及有毒有害不易降解塑料制品113吨，查处案件1807件，收缴罚没款23.75万元。

强化责任落实，抓好长效机制建立。进一步强化主体责任，层层传导压力，层层压实责任，设立了“净餐馆”“管集市”“與论处置及宣传”三个工作专班，建立问题清单，制定整改提升时间表路线图，挂图作战、倾尽全力实施两个专项行动。采取“网格化”管理措施，实施“股室包片、个人包店”形式，建立局、股室和基层分局三级包保责任制，将专项行动的工作目标任务细化、量化、实化，定到人、定到事、定标准、定时限、定责任，确保爱国卫生运动事事有人管，件件有落实。督促农贸市场开办方和餐饮经营者充分发挥第一责任人作用，做好重点区域、重点部位清洁消毒，营造干净卫生的经营环境，以“背水一战”的决心和态度高位强势推动了“净餐馆”“管集市”两个专项行动各项工作部署和要求落到实处。目前，该局领导班子与股室、分局负责人分别签订了20份《洱源县市场监督管理局“净餐馆”专项行动目标责任书》《洱源县市场监督管理局“管集市”专项行动目标责任书》。各股室和分局负责人与干部职工签订了53份目标责任书。

强化宣传发动，抓好社会共治构建。充分利用电子屏、宣传栏、微信朋友圈公众号等多种形式开展宣传活动，大力宣传报道爱国卫生运动专项行动相关举措普及爱国卫生知识，向公众倡导拒食野生动物、分餐制、光盘行动等健康绿色消费观，先后组织召开市场主体告知约谈会议5场、50人次，努力营造全民知晓、全民参与的浓厚氛围，进一步激发广大群众的主人翁意识、责任感和使命感，形成各方参与、上下联动的社会共治良好局面。

此次专项行动开展以来，洱源县市场监管部门共出动执法人员890人次，检查车辆160辆次，检查餐饮服务单位141户，检查农贸市场个260次，发现问题230项，已整改完成135项，正在整改 95项。（通讯员 云南省洱源县市场监管局 李江）