安徽省宣城市宣州区水东市场监督管理所开展秋季学校食堂专项检查

中国质量新闻网讯  为切实做好开学期间学校食品安全和新冠肺炎疫情防控工作，确保新学期师生的饮食安全，安徽省宣城市宣州区水东市场监督管理所根据上级部署，积极开展秋季入学后校园及周边食品安全专项检查行动。

一、细检查，检查餐饮相关设备设施、卫生状况，规范操作流程。执法人员重点对食堂的操作间、消毒设备、仓库等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查，要求按时消毒并记录、按要求规范食品留样、保证从业人员健康证有效、食堂废弃物安全处理以及不得非法添加和滥用食品添加剂。对检查中发现的食品安全隐患，执法人员逐一提出整改建议，要求按期整改落实。

二、严要求，要求学校落实主体责任和完善食品追溯体系。执法人员再次向负责人强调索证索票的追溯作用，向其宣传《中华人民共和国食品安全法》，对学校的库存食品原料等进行抽查，与进货票据、台账进行详细核对，对摆放不规范的地方现场进行指导。

三、广宣传，建立沟通平台，线上线下强化宣传。建立辖区学校食品安全联系微信群，多渠道宣传食品安全知识。

四、强监管，重点对小学校幼儿园、周边的小吃店、小食品商店、小摊贩展开拉网式的检查，重点查处无证无照经营食品行为、销售过期和“三无”食品行为、不履行食品安全主体责任的违法行为。

截至目前，该所已出动执法人员16人次，发现问题隐患4处，现场已要求其积极整改，后期该所将进行跟踪检查，该项检查活动在持续进行中。（纪昌城 通讯员 杨丽）