黑龙江哈尔滨市市场监管局开展配餐企业食品安全警示教育

中国质量新闻网讯 近期，国内多地相继发生校园食品安全事件，黑龙江省哈尔滨市部分学校学生也出现了午餐后呕吐、腹痛等症状，引起社会关注。为进一步加大校外供餐食品安全管理力度，严控校外供餐食品安全风险，坚决遏制学校食品安全事件多发态势，维护学生身体健康，哈尔滨市市场监督管理局于2020年10月2日紧急召开全市市场监管人员、配餐单位负责人“集体用餐配送单位食品安全警示教育暨培训会”。

会议通报了国内近期发生的几起食品中毒事件，以及该市呼兰区四所学校学生午饭后出现呕吐、腹痛等症状的相关情况，要求各区、县（市）市场监管人员及配餐企业要警钟长鸣，引以为戒，举一反三，杜绝此类事件再次发生。就如何加强校外供餐单位食品安全工作，市局副局长李景仁要求各区县局及配餐企业要强化食品安全日常管理，依法履行食品安全主体责任；加强食品安全监管效能，依法履行食品安全属地监管责任；迅速行动，全面开展集体用餐配送单位食品安全隐患排查工作。

会上，市局党组书记、局长吕北罡从如何加强配餐单位食品安全生产管理及强化食品安全监管方面提出三点警示要求：一是风险和责任。要求监管人员和集体用餐配送单位树立风险意识，增强责任感；二是良心和安心。良心的后面是安心，要求配餐企业诚信经营，童叟无欺，规范化生产经营，争做良心企业。监管人员要履职尽责，做好监管和服务，安心工作。三是专业和安全。配餐企业要做好食品安全节点管控，消除食品安全隐患，保证出餐安全；监管人员要加大监管力度和频次，检查中不能走过场，要细致、认真、负责，确保一方食品安全。

吕北罡强调，下一步市局将成立三个督导组，对全市配餐企业进行督导检查，并抽调相应区县监管人员开展交叉互检，对于存在重大安全隐患的配餐单位坚决关停，绝不姑息。对于工作中不履职尽责的单位要进行全市通报。各区县局要吸取国内几起重大食品安全事故和该市学校出现呕吐等症状食品安全事件的惨痛教训，查找本辖区内集体用餐配送单位问题，及时消除食品安全隐患，确保全市集体用餐配送食品安全。

会后，市局餐饮处处长齐政一就《哈尔滨市学校食品安全管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》相关内容，对参加会议的各区、县市场监管人员、集体用餐配送单位负责人及相关人员共计79人进行了业务培训。

（供稿：黑龙江省哈尔滨市市场监督管理局）