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中国质量新闻网讯 为消除小餐饮、小作坊食品安全隐患，提升食品安全管理水平，安徽省庐江县柯坦市场监管所多措并举，筑牢“两小”食品安全防线。
一是强化食安宣传。结合日常检查和专题集中培训，积极宣贯小餐饮、小作坊食品安全法规，督促“两小”业主，加大硬件投入，改善卫生条件，落实索票索证、进货查验等制度和信息公示、食品安全承诺等要求。
二是着力规范提升。发挥典型示范引领作用，对安全意识强、布局合理、设施完备、卫生状况好、管理规范、产品在区域内有一定知名度的小餐饮、小作坊业主，列入规范提升类名单。引导创建县级小餐饮食品安全示范店15家、市级小作坊示范企业5家。
三是聚焦执法威慑。通过抽样检测、产品标识、制度落实等检查，对发现问题的，限期整改；对整改不到位或检验不合格的，依法立案查处，下达整改通知书8份，立案查处3件。
随着堵疏结合、分类整治等措施的落地，柯坦“两小”食品安全意识和管理水平得到了较大幅度的提升，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。（安徽省庐江县柯坦市场监管所 王光军）
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