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中国质量新闻网讯 12月14日上午，广东省翁源县市场监管局执法人员到一家农家乐开展突击检查。执法人员以湿米粉类产品为重点，围绕食品原料采购查验、索证索票、仓储管理、粗加工、加工操作是否符合食品安全操作规范、农家乐证照情况、进货台账、餐用具消毒保洁情况等进行监督检查。
（执法人员检查展示厅内的农产品）
（执法人员检查展示厅内食用油）
（执法人员检查农家乐仓库）
从现场检查情况看，该农家乐能落实食品安全管理制度，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，但也存在操作区域内部分分装配料未加贴标签标识、袋装大米直接放置在地上、员工个人物品存放保洁柜等问题，执法人员要求立即整改。
（执法人员检查操作台分装配料）
此外，为保障米粉产品质量，执法人员对该农家乐的江尾米面进行快速检测，快检结果合格。
（执法人员对翁源米面进行快速检测）
为保障米粉类食品安全，翁源县市场监管局多措并举，强化源头管控，召开了两次全县湿米粉生产主体约谈会；压实主体责任，开展了“湿米粉统一查”专项整治；强化隐患大排查；强化监督抽检……
下一步，翁源县市场监管局将继续加强湿米粉类食品安全监管，督促生产经营者落实食品安全主体责任，规范生产经营行为。同时，将进一步强化对农家乐的随机抽查，督促农村地区餐饮单位合法规范经营。（供稿：广东省韶关市市场监管局）
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