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中国质量新闻网讯（梁爱 记者王梅）“陕西省冷链食品追溯管理系统”（简称“陕冷链”）2020年12月2日正式上线后，运行情况怎么样，怎么做到全程溯源的？消费者如果不扫码，能否购买？购买不同的或者相同的进口冷冻食品，是否都要扫二维码？没有手机怎么办？
1月13日记者来到位于西安盒马生鲜龙首原店，详细了解情况。
记者看到，在冷冻食品区，进口食品集中摆放在冰柜中。每一个独立的包装袋上，都贴有一个“陕冷链”二维码标识。
店长董旭生告诉记者：“2020年12月20日，‘陕冷链’项目在西安盒马生鲜的15家门店全面上线。消费者购买进口冷链食品时，必须要扫‘陕冷链’二维码，一是要登记购买人的信息，二是可以清楚了解到进口冷冻食品的信息。采取这个方式，打消了购买疑惑，近期冷冻食品的销售回升了不少。”
根据国务院《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，2020年陕西省市场监管局迅速开发了“陕冷链”，该系统正式上线运行后，于2020年12月8日与市场监管总局监管平台完成对接，2021年1月6日入驻国务院客户端“冷链食品追溯服务专区”。
“陕冷链”系统建设了三端共防，即企业端、监管移动端、公众查询端；一码追溯（二维码）；一平台监测（系统后台）；采用了“首岸赋码、首站赋码、一码通用”模式，做到一批次一码、一物一码，一码到底，实现冷链来源可查、去向可追，做到人物共控、人物共防、人物共追的全链条追溯功能。
正在选购进口冷冻食品的消费者万枚源一边演示，一边告诉记者：“扫了‘陕冷链’二维码，首先可以看到包括商品名称、产品编码、商品规格、储存方式、生产日期、是否为进口、批次号、原产国－地区、检验检疫结果、核酸检测结果、是否消毒等商品信息，之后按照‘购买登记’提示要求，进行购买人姓名、身份证号、电话、购买商家等信息登记。提交后，显示信息提交成功。”
“虽然多了购买人信息登记程序，但是买得放心、踏实，大家都负起责任，很有必要。”万枚源说。
为了把好进口冷冻食品销售关，一方面销售企业必须使用在陕西省政务服务网认证的企业账号进行“陕冷链”系统登录，按照所销售的冷链商品逐项填写产品基础信息及入境信息，并上传相关证明图片完成后，才能进入商超等销售流通环节。
另一方面，商超要负责督促购买者进行信息录入工作。
该商超安排专人引导员负责“陕冷链”二维码扫码工作，在冷柜前一一叮嘱购买进口冷链食品的购买者，扫“陕冷链”二维码，并引导进行信息登记。同时针对没有手机，或者缺少智能功能的手机购买者，由引导员负责进行购买人信息登记，再负责录入到“陕冷链”系统。又在收银台安排专人对购买的冷链食品进行信息查询，确保购买人信息登记并准确。
“陕冷链”系统不仅规范冷链生产经营者的行为，也为企业用户提供内部管理的服务功能。企业可通过“陕冷链”对内部管理环节进行台账管理，其中包括出入库管理、台账管理、检测信息、从业人员管理等服务，为企业配合疫情防控工作提供了必要的基础支撑。
记者在负责开发“陕冷链”的技术人员操作下，从后台大数据端口看到，搜索牛肉后出现了很多批次的产品，打开其中一个可以看到，该批次牛肉在哪储存、销售出去多少。
技术人员介绍，这个系统除了追溯物品外，还能追溯到接触过的人。一旦疾控部门发现某批次冷链食品出现问题，可快速确认库存数量，销售数量以及都卖给了谁，谁运输和搬运的。
为加快推进“陕冷链”有效运行，陕西省市场监管局已经成立四个指导组，分赴各地市对企业管理人员和基层监管人员进行培训，并对进口冷链食品经营单位逐家检查，及时建档造册，摸清底数，掌握每日动态。同时，通过发布《通告》，召开新闻发布会等各种宣传方式，向社会广泛宣传“陕冷链”使用要求和方法，快速推动该系统在进口冷链食品生产经营和购买各环节的应用。
针对下一步工作，陕西省市场监管局食品经营监督管理处处长艾全表示，正在全面开展对市场主体的摸排，严格落实企业疫情防控主体责任，对没有检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息的，不得上市销售。
同时，陕西省市场监管局将强化部门协同联动，与海关、交通运输、卫生健康、商务部门协调配合，建立“陕冷链”产品二维码与西安一码通、陕西健康码的后台数据共享机制，这样扫码购买时更便捷。
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