浙江省苍南县市场监管局多措并举 保障县“两会”期间餐饮服务食品安全

中国质量新闻网讯 浙江省温州市苍南县“两会”召开在即，苍南县市场监管局高度重视、提前部署，加强县“两会”期间的餐饮服务食品安全监管工作，对县“两会”指定服务餐饮单位开展餐饮服务食品安全指导检查，严格防范食品安全风险隐患，切实保障县“两会”期间餐饮服务食品安全。

执法人员对县“两会”指定餐饮服务单位进行全覆盖监督检查，深入中共苍南县委党校食堂和国际、万顺、华美达大酒店，重点对就餐环境、餐具消毒、索证索票、食品留样以及从业人员健康证明等方面进行检查，并对会议期间的菜单进行严格审查，提出了相应的整改要求。

在检查过程中，执法人员发放《浙江省重大活动餐饮服务食品安全风险防控告知书》，并与县“两会”指定餐饮服务单位签订《浙江省重大活动餐饮服务提供者食品安全风险防控承诺书》，督促各单位履行食品安全主体责任，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等食品安全相关法律法规和食品安全标准开展餐饮服务，保证供应食品的安全。

为进一步加强县“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，苍南县市场监管局组建县“两会”餐饮保障工作群，通过工作群建立起双向反馈机制，发布重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范、重大活动餐饮服务食品安全保障监管控制要点、核酸采样检测名单，在线指导相关单位做好县“两会”餐饮服务工作，及时掌握县“两会”指定餐饮服务单位监督检查过程中发现问题的整改情况。同时，安排4名监管人员在指定餐饮服务单位实施24小时驻点监督，对接待单位的食品购进、贮存、制作和卫生各个方面进行全程监控食品安全状况。对接待食堂、酒店每餐食谱认真审核，对存在风险的食谱提出合理化建议，及时调整，严防风险食品上桌。对每餐食品及其原料进行快速检测筛查，严格监督执行每餐食品留样有关规定，杜绝高风险食品及国家禁止食用的食品流入餐桌。

下一步，苍南县市场监管局将继续加强县“两会”期间的餐饮安全监管工作，为县“两会”的顺利召开营造安全放心的饮食环境，为各重大活动餐饮提供高质量、全方位的保障。（鲁利军 管洋洋）