浙江舟山群岛新区​金塘岛精心谋划布好年度餐饮监管“新棋局”

中国质量新闻网讯  为切实加强餐饮环节食品安全监管力度，更好地服务和监管浙江舟山群岛新区金塘岛内餐饮服务单位，保障辖区群众食品安全，舟山市市场监督管理局金塘分局充分结合辖区实际，谋划开启新一年度餐饮环节监管工作。

明确着重点，聚集监管合力。明确辖区大中型餐饮、校园食堂、养老机构食堂和企业食堂为餐饮环节的监管重点，并按高风险餐饮单位监管要求开展检查工作。一方面，进一步推进岛内大中型餐饮服务单位“阳光厨房”创建工作、食品安全责任险参保工作；另一方面，持续开展辖区企业食堂提升整治工作，新提升一批具有示范作用的标杆食堂。在新一年度中，该局将集中力量着重做好沥港幼儿园新园区食堂的建设指导工作，督促引导金塘中学食堂做好整改工作。

选好结合点，强化查整联通。通过“长久立”的机制，认真分析、总结上年度餐饮监管工作，进一步优化调配监管资源，提高非创城区域检查频次及密度；结合新冠肺炎疫情防控、文明城市复评等重要工作，制定新一年度的监管计划，建立“一家单位，多个专项，一次检查”的监管模式，避免重复检查，加强检查和整改之间的联通衔接，以提高监管效率。同时，该局采取“当下改”的举措，由负责餐饮环节监管人员将每半月对监管工作进行梳理，集中解决监管中发现的问题，确保监管有力。

抓好切入点，推进闭环管理。进一步优化餐饮日常监管公示信息表式，在原表基础上新增“整改要求”“整改结果”等内容，便于准确掌握存在问题和整改要求，也使监管信息公示更为全面透明。此外，考虑到辖区餐饮服务单位经营者文化程度不高，特别制作了《食品经营情况整改回复单》，引导经营者将责令改正项目的整改情况按条目填入表格，用简易填写整改回复单代替整改报告，切实推进餐饮环节的闭环管理。（鲁利军 张浩 邹佳琪）