江苏省发布2020年度省级产品质量和食品安全监督抽查情况

中国质量新闻网讯 4月1日上午，江苏省市场监管局召开新闻发布会，专题发布2020年度省级产品质量、食品安全监督抽查情况。省局应急管理与新闻宣传处、产品质量安全监督处、食品安全抽检检测处及相关检验检测机构主要负责人出席发布会。

2020年度省级产品质量监督抽查情况

总体情况

根据省委省政府和市场监管总局工作部署，2020年，全省产品质量监管工作紧贴群众生活和产业发展需要，统筹疫情防控和产品质量安全监管，着力加强防疫用品、重点消费品和重要工业产品质量安全监管。2020年度共抽查产品14585批次，合格13408批次，平均合格率91.9%，比2019年上升了3.8个百分点。其中，抽查消费品125种7131批次，合格率90.4%；抽查工业品82种7454批次，合格率93.4%，全省质量安全形势总体稳定向好。

监督抽查结果分析

2020年，省市场监管局通过“江苏省产品质量安全监督智能监管系统”，在汇总分析近两年产品质量监督抽查数据的基础上，确定了年度省级产品质量监督抽查任务。

从抽查重点看。结合全省产业分布和产品质量状况，突出重点、分类实施；坚持问题导向，将出现过不合格产品的生产企业列为重点监管对象，对合格率较低的产品实施连续跟踪抽查。

在疫情防控用品抽查方面，重点抽查口罩、洗手液等重点防疫用品，保障防疫用品质量安全；在消费品抽查方面，重点抽查涉及儿童、老年人、孕产妇等特殊群体用品，家用电器、装饰装修材料等日用消费品等与人民群众生活密切相关、社会关注度高的产品，优化市场消费环境；在工业品抽查方面，重点抽查涉及安全生产、环境保护、淘汰落后产能、生产许可证获证产品，促进企业强化生产过程质量管理。

从抽查范围看。覆盖了全省13个地市92个区县的生产企业、销售企业和电商渠道。生产企业抽查，按照大中小型生产企业比例合理确定，抽查江苏生产企业产品6375批次，合格6068批次，平均合格率为95.2%；销售企业抽查，覆盖商场、超市、批发（集贸）市场、专卖店或便利店（杂货店）4类实体店，抽查产品5743批次，合格5231批次，平均合格率为91.2%；电商抽查，涵盖淘宝、天猫、京东商城、拼多多、苏宁易购等省内外知名电商平台，抽查产品2467批次，合格2109批次，平均合格率为85.5%。

从抽查产品看。涉及日用及纺织品、电子电器、轻工产品、农业生产资料、建筑和装饰装修材料、机械及安防产品、电工及材料产品、食品相关产品等8大类207种。其中，抽查日用及纺织品3692批次，合格率为90.1%；抽查电子电器1408批次，合格率为88.4%；抽查轻工产品2470批次，合格率为88.6%；抽查建筑和装饰装修材料1622批次，合格率为93%；抽查农业生产资料198批次，合格率为92.9%；抽查机械及安防产品2821批次，合格率为94.8%；抽查电工及材料产品876批次，合格率为91.6%；抽查食品包装等食品相关产品1498批次，合格率为98.7%。

2020年度产品质量监督抽查结果已分批在江苏省市场监管局网站进行公告。

针对抽查中发现的产品质量问题，一是指导督促各地市场监管部门严格按照《产品质量法》等法律法规规定，对不合格产品生产、销售企业进行查处，督促企业限期整改，形成“闭环”监管。二是对抽查发现合格率较低的产品，指导各地市场监管部门进一步加大对辖区内生产销售企业的后续监管力度，组织实施跟踪监督检查和后续产品抽查。三是实施《不合格产品质量分析建议书》制度，组织承检机构为1030家不合格产品生产企业提供质量诊断书1159份，提出具有针对性的质量技术改进建议，做到“一企一书一策”，为企业质量提升提供帮扶。四是强化对电商平台的管理，督促电商平台联动处理不合格产品销售商户，对不合格产品实施全面下架。同时，将省外不合格企业情况及时移送所在地市场监管部门处理。

下一步，江苏省市场监管局将坚持问题导向，围绕重点环节，紧盯关键领域，重点做好三项工作。一是构建以大数据监测评估为基础、以分类监管为抓手、以信用监管为依托、以智慧监管为支撑的产品质量安全监管机制，打造闭环式、高效能的产品质量安全监管体系，提升监督抽查工作的精准性、有效性。二是强化风险隐患排查，高质量抓好安全生产专项整治相关产品的质量监管，压实企业主体责任、行业监管责任和属地管理责任，防范和化解质量安全风险，严守质量安全底线。三是聚焦突出问题，对重点领域和重点行业不合格产品质量进行重点监测，督促企业落实主体责任，严格产品质量控制，不断提升产品质量水平。

消费提示

针对如何选购消费品，省市场监管局提醒广大消费者注意以下事项：

一是进正规商店，买正规商品，要正规发票，并注意保留好凭证。选购有“三包”承诺的产品，不买价格过于便宜的产品，更不要贪图便宜而购买“三无”产品。

二是认真检查商品外包装及其附件是否完好无损，查看产品标志标识是否齐全。标志标识应包括中文厂名厂址、品名、型号规格、使用说明、产品执行的标准代号和安全技术类别等信息。

三是优先选购具有安全认证标识的产品，对属于能效标识强制性产品，选购时还应注意有无能效标识，核查产品型号是否与检测报告和安全认证证书的型号规格相符，参数是否标示正确。

四是购买时应明确售后服务内容，防止出现问题时推诿。特别是网购要选择信用及售后评价高的电商平台和电商商家，确认线上线下服务体系是否有保障、“三包”是否全国联保等。

五是认真阅读产品使用说明书，按照使用说明书安装和使用。

六是注意使用年限，特别是电器产品使用年限过长，其绝缘性和功能性会大大下降，容易出现安全事故，如果超过年限或使用时发现异常，应停止使用。

2020年度省级食品安全监督抽检情况

总体情况

2020年，省市场监管局严格落实食品安全监管“四个最严”要求，根据省委省政府部署要求，按照市场监管总局食品抽检监测工作制度设计，对全省企业生产的食品以及省内市场销售的食品总体安全状况进行评价性抽检，共抽检食品13200批次，总体合格率99.51%，全省食品安全形势稳定向好。

在开展食品安全评价性抽检的同时，省市场监管局坚持问题导向，紧盯食品安全重点品种、重点区域、重点项目和重点人群，开展食品安全监督抽检，排查食品安全风险。2020年度，监督抽检食品29507批次，发现不合格样品689批次，不合格样品发现率2.34%，涉及不合格项目共739项次。

监督抽检结果分析

2020年度省级食品安全监督抽检品种覆盖34个食品大类，涉及食品生产、食品销售、餐饮服务等环节，重点关注添加剂、农兽药残留、微生物、重金属和品质等指标项目。

从抽检品种看。乳制品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、茶叶及相关制品、食盐、可可及焙烤咖啡产品等7类食品抽检合格率均为100%。粮食加工品、食用油油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食糖、调味品等5类群众日常消费量较大的重点食品样品合格率均达到98.5%以上。

从抽检场所看。农贸市场、电商和小型餐饮单位等场所抽检不合格率相对较高。其中，农贸市场抽检食品不合格项目主要是蔬菜、畜禽肉和水产品中农兽药残留不符合食品安全国家标准；电商抽检食品不合格项目主要是方便食品中过氧化值等质量指标，糕点菌落总数、霉菌等微生物指标超标；小型餐饮单位抽检食品不合格项目主要是复用餐饮具大肠菌群、阴离子洗涤剂超标。

从不合格项目看。抽检发现的739项次不合格项目中，主要为微生物污染、质量指标不符合标准、农兽药残留、食品添加剂超范围或超限量使用等。

一是微生物污染。在水产制品、糕点、餐饮食品、肉制品、饮料、冷冻饮品等食品中检出不合格218项次，占不合格项次总数的29.5%。主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌、铜绿假单胞菌和酵母指标超过食品安全国家规定标准。二是质量指标不符合标准。在糕点、水产制品、饮料、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品等食品中检出不合格182项次，占不合格项次总数的24.63%。主要为过氧化值、挥发性盐基氮、酸价、脂肪等项目不合格。三是农兽药残留。在食用农产品中的水产品、畜禽肉及其副产品和鲜蛋等食品中检出不合格148项次，占不合格项次总数的20.03%。主要为恩诺沙星、腐霉利、磺胺类、4-氯苯氧乙酸钠、氧氟沙星、诺氟沙星、克伦特罗等项目不合格。四是食品添加剂超范围或超限量使用。在蔬菜制品、糕点等食品中检出不合格103项次，占不合格项次总数的13.94%。主要为糖精钠、苯甲酸及其钠盐等项目不合格。

针对抽检发现的不合格食品，一是通过属地市场监管部门，及时将检测报告送达食品生产经营单位，要求生产经营单位第一时间采取召回、下架等措施，指导督促相关企业排查原因并积极整改。同时深入分析不合格指标，查找问题原因，排查风险隐患，有效防控食品安全风险。二是按照《食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，严格依法处置，严厉打击食品安全违法行为。全年不合格食品核查处置率达100%，处置完成率达100%。三是主动公开抽检信息，助力社会共治。食品安全抽检结果、核查处置结果，均通过江苏省市场监管局网站及时向社会公布。2020年共发布食品抽检信息通告49期，公示率100%。

2021年，省市场监管局将进一步加大食品安全监管力度，强化食品监督抽检工作，切实保障食品安全。

一是加大对群众需求量大、关注度高以及地方特色食品的抽检力度。坚持问题导向，进一步加大畜禽水产品、婴幼儿配方乳粉等高风险食品抽检监测力度，开展市场上米、面、油、蔬菜以及禽、蛋、奶等群众消费量较大民生食品的监督抽检，针对性做好重点品种、重点项目、重点业态抽检监测工作，增强食品抽检的系统性、靶向性、有效性，充分发挥抽检监测在排查和化解食品安全风险隐患中的作用。二是及时核查处置不合格食品，严厉打击食品安全违法行为。严格落实核查处置工作要求，定期通报不合格食品核查处置情况，对生产销售不合格食品的生产经营单位依法依规做到该立案的必须立案、该处罚的必须处罚、该移送公安机关的及时移送。对上年度检出不合格食品的生产经营单位，跟踪抽检100%覆盖，加大监管力度，增加检查频次。三是加大宣传力度，营造食品安全社会共治氛围。及时公布食品安全抽检信息，定期发布消费提示，让公众了解食品安全情况，为消费者购买食品提供参考。广泛宣传食品安全科普知识，开展“百千万”大型惠民你点我检活动，提升群众食品安全工作参与度和满意度，实现食品安全信息的良性共享。开展食品安全风险交流，共同防范食品安全风险。

消费提示

消费者在购买食品时，应慎重、仔细，注意以下几个方面：

一是正规渠道购买。购买食品要选择资质证照（营业执照、食品经营许可证）齐全、管理规范的商家，选择正规厂家产品，不选购三无产品。

二是查看产品外观。查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常，产品标签是否存在无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期等情况。

三是讲究饮食卫生。尽量不吃生鲜或未经彻底加热的鱼、虾、蟹、蛙和水生植物；选择烧熟煮透、感官性状正常的食物，谨慎食用凉菜和生食海产品、沙拉、凉拌菜、熟卤制品等高风险食品。

四是提高安全防范意识。主动索要、妥善保管购物凭据，如发现购买到假冒伪劣食品，及时向市场监管部门举报，维护好自身合法权益。

（供稿：江苏省市场监管局）